Συνταγή για υπέροχη σαλάτα ήλιος! Μια ωραία ιδέα για γιορτινή σαλάτα για μπούφε! Η σαλάτα ήλιος είναι στην ουσία μια σαλάτα με γαρίδες, ή τονοσαλάτα, ή κοτοσαλάτα που θα τη διακοσμήσετε με πατατάκια και ελιές.
- γαρίδες 250γρ. κατεψυγμένες βρασμένες
- καβουρόψυχα ή ένα πακετάκι σουρίμι
- κρεμμυδι 3 φρέσκα
- καλαμποκι 1 φλιτζάνι κονσέρβα
- αγγουράκι τουρσί 6-7
- πατατες 2 βραστές κομμένες σε κυβάκια
- μαιντανος 2-3 κλωνάρια
- άνηθος 2-3 κλωνάρια
- αυγα 2 βραστά
- μαγιονεζα 1 φλιτζάνι
- μουσταρδα 2 κουταλιές της σούπας
- κετσαπ 2 κουταλιές της σούπας
- πιπέρι
- ελαιολαδο λίγο
Υλικά
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάλτε όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και ανακατέψτε καλά.Κρατήστε στην άκρη το μισο καλαμπόκι 5-6 γαριδουλες ( οι γαρίδες είναι βρασμένες για 10΄σε αλατισμένο νερό) και τις ελιές και την μαγιονέζα σε μπουκάλι για γαρνίρισμα .Ντύστε ένα βαθύ μπολ απο την μέσα πλευρά με μεμβράνη και βάλτε τη σαλάτα αφήστε στο ψυγείο και λίγο πριν σερβίρετε αναποδογυριστε σε πιατέλα ξεκολλήστε την μεμβράνη και στολίστε όπως την φώτο καλή όρεξη !!!!!
Αντί για γαρίδες, μπορείτε να βάλετε κοτόπουλο, τόνο και ότι άλλο θέλετε
