Συνταγή για σνακ :Λουκουμάδες πατάτας με τυριά και αλλαντικά!

Φανταστική ζύμη πατάτας γεμισμένη με αλλαντικά και τυριά!!!Υπέροχη ιδέα και πεντανοστιμη!
Βγαίνουν σαν αφράτα φουσκωτά ζαμπονοπιτακια!!!Την υπέροχη συνταγή αυτή την είδαμε στο καταπληκτικό site μαγειρικης blog.giallozafferano.it Εκεί ακόμη θα δείτε υπέροχες ιδέες για πεντανόστιμα πιατα!!!

Συστατικά:

200 γραμμάρια πατάτες ήδη βρασμένες και αλεσμένες
100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
αλάτι
2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

Για τη γέμιση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε):

3 φέτες ζαμπόν
Τυρί που λιώνει
Λάδι για μαγείρεμα
Διαδικασία:

Βράζουμε τις πατάτες και όταν μαγειρευτούν τις κάνουμε πουρέ. Βάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, τη παρμεζάνα, τη μαγιά και το αλεύρι και ζυμώνουμε. Όταν η ζύμη είναι μαλακιά και ελαστική, φτιάχνουμε μπάλες και τις γεμίζουμε μέσα με το τυρί και το ζαμπόν, κλείνοντας καλά  τα άκρα τους για να μη φύγει η γέμιση. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και όταν ζεσταθεί, τηγανίζουμε  τις μπάλες πατάτας.

Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 12-15 λεπτά.
via