Συνταγή για παιδιά :Μπισκότα με βρώμη και μέλι από τον Στελιο Παρλιάρο

Ιδανικό σνακ για παιδιά!

Τι χρειαζόμαστε:
300 γρ. βούτυρο
225 γρ. αλεύρι
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
165 γρ. μαύρη ζάχαρη
5 γρ. αλάτι χοντρό
40 γρ. μέλι
2 μικρά αυγά
165 γρ. βρώμη
100 γρ. σταφίδες
100 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα

Πώς το κάνουμε:
Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ κτυπώντας με το φτερό.
Συνεχίζουμε ενσωματώνοντας ένα-ένα τα υλικά: τη ζάχαρη, το αλάτι, το μέλι, τ’ αυγά, τη βρώμη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ.
Ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε τις σταφίδες και την ψιλοκομμένη σοκολάτα και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον, να σφίξει.
Προτιμότερο είναι να τη φτιάξουμε από το βράδυ. Ανοίγουμε σε λεπτό πάχος 4 χιλ. και κόβουμε τα μπισκότα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170°C για 14-15′.