Αφράτη ζύμη για πιτάκια με μαγιά και ελαιόλαδο

Ελένη Μακροδημήτρη

πιτάκια με μαγιά και ελαιόλαδο με αφράτη ζύμη. Αυτή η ζύμη κάνει πιτάκια τούμπανο!!!!μπορείτε να τα γεμίσετε με ότι τραβάει η ψυχούλα σας και να τα βάλετε για κολατσιό στα παιδιά, η στο παιδικό πάρτυ

Υλικά

1 ποτηρι λαδι
1 ποτηρι χλιαρο γαλα
2 αυγα
1 κ γλ αλατι
1 κ γλ ζαχαρη
1 φακελακι μαγια
600-700γρ αλευρι για ολες τις χρησεις

Εκτέλεση

Σε ενα μπωλ ριχνουμε το χλιαρο γαλα με τη μαγια κ τη ζαχαρη κ ανακατευουμε καλα.Αφηνουμε για 10′.Στη συνεχεια προσθετουμε τα αυγα,το λαδι και το αλευρι. Προς το τελος του ζυμωματος προσθετουμε το αλατι.Αφηνουμε τη ζυμη για μιση ωρα να φουσκωσει.
Ανοιγουμε μακροστενα φυλλα,γεμιζουμε καταμηκος με οτι μας αρεσει (λουκανικα κετσαπ μουσταρδα η διαφορα τυρια με λιγο γαλα),ρολαρουμε κανοντας ενα μεγαλο κορδονι και κοβουμε σε μπουκιτσες.
Ψηνουμε σε λαδοκολλα αλειφοντας τα πιτάκια μας με ενα μειγμα αυγου κ λιγο νερο. Ψηνουμε στους 180 βαθμους 25′ για να γινουν αφρατα η 30′ για να γινουν τραγανα.

• back to school
• καλοκαίρι
• πιτακια