Συνταγή για Γλυκιά τυρόπιτα

Χρήστος Πασχαλίδης

Μια παραδοσιακή λιχουδιά που δεν θέλει κόπο!

Πρόκειται για μια συνταγή που  μεταφέρεται από γενιά σε γενιά και έχει σταθερή αξία στο τραπέζι μας. 

Υλικά

• 5 αυγά μεσαίου μεγέθους
• 1 κιλό μυζήθρα γλυκιά
• 400 γραμμάρια ζάχαρη
• λίγη κανέλα σκόνη
• φλούδα από 1/2 λεμόνι
• φλούδα από 1/2 πορτοκάλι
• 15ml σπορέλαιο
• 1 κουταλιά του γλυκού μαστίχα

Εκτέλεση

Προθερμάνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα.

1. Φτιάχνουμε τη τυρόπιτα: βάζουμε στον κάδο του μίξερ τις φλούδες, τη μαστίχα,τα αυγά, τη ζάχαρη και τη κανέλα. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα ομογενές μείγμα.
2. Προσθέτουμε το ανθότυρο κι συνεχίζουμε το χτύπημα για 3-4 λεπτά ακόμα.
3. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψάκι, αφού πρώτα έχουμε αλείψει το σκεύος με λίγο σπορέλαιο. Τοποθετούμε το ταψάκι στη μεσαία σχάρα .
4. Ψήνουμε τη τυρόπιτα στους 150 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά. 
5. Αποσύρουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη.

TIP: Για πιο πλούσια γεύση μπορούμε να σερβίρουμε  τη τυρόπιτα με μέλι, σιρόπι σοκολάτας ή σαντιγί . 

followme

• ζαχαροπλαστικη
• Πίτες - Πιτάκια
• Συνταγές