Αφράτη σιροπιαστή τούρτα με σαντιγί και γλάσο σοκολάτας. Μία εύκολη και εντυπωσιακή συνταγή για τούρτα με σιρόπι και σοκολάτα ιδανική για γιορτές και κέρασμα. Γίνεται πραγματικά πολύ νόστιμη και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Θα γίνει ανάρπαστη και θα σας τη ζητάνε συνέχεια. Δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από εκείνες του ζαχαροπλαστείου!
- αυγα 6 ίδιου μεγέθους σε θερμοκρασία δωματίου
- ζαχαρη 100 γραμμάρια
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 155 γραμμάρια
- κακαο 5 κουταλιές της σούπας
- βανίλια 1
Υλικά
- μόρφατ 2 μεταλλικά κουτιά
- ζαχαρούχο γάλα 2 κουτιά
Για την σαντιγί
- κουβερτουρα 250 γραμμάρια
- γάλα εβαπορέ 100 ml αδιάλυτο
- μελι 1 κουταλιά της σούπας
Για το γλάσο
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε κοσκινισμένα το αλεύρι,κακάο,βανίλια!
Ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με μαρίζ!
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί (30) μέσα βάζουμε λαδόκολλα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο μεσαία σχάρα αντιστάσεις για 30 λεπτά φυσικά τον φούρνο!
Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά!
Στην συνέχεια το κόβουμε!
Σιρόπι:
Βράζουμε 2 ποτήρια του νερού νερό με 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη για 4 λεπτά!
Σαντιγί:
Χτυπάμε 2 μόρφατ μεταλλικά κουτιά με 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα και το τοποθετούμε στο ψυγείο!
Γλάσο:
250 γραμμάρια κουβερτούρα, 100 ml γάλα εβαπορέ αδιάλυτο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι!!
Συναρμολόγηση:
Τοποθετούμε το πρώτο πάτο παντεσπανιού,σιροπιάζομαι καλά με κουτάλι,βάζουμε την μισή σαντιγί τοποθετούμε πάνω το άλλο παντεσπάνι με πολύ προσοχή το σιροπιάζομαι με πολύ προσοχής τοποθετούμε την υπόλοιπη σαντιγί και το τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει καλά!
Τέλος ρίχνουμε πάνω το γλάσο!
Συνταγή -φωτό Tzeni Tsanaktsidou
ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
