Αρνάκι φρικασέ με μαρουλάκια..

daddy cool cooking team

Αρνάκι φρικασέ με μαρουλάκια σήμερα…

2 κιλά αρνάκι γάλακτος
3 μεγάλα μαρούλια
1 κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο
1 κούπα ελαιόλαδο
2 λεμόνια
1-2 αυγά
1 κ.σ. κορν φλάουρ κοφτή
αλάτι και πιπέρι

Δείτε ακόμα: Γιουβαρλάκια φρικασέ

Σοτάρουμε το αρνάκι με το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι πολύ καλά…στη συνέχεια ρίχνουμε 1-2 ποτήρια νερό και βράζουμε για μισή ώρα περίπου… έχουμε πλύνει και χοντροκόψει τα μαρούλια το άνηθο τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε.. ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθούν…

Δείτε ακομα: Φρικασέ χοιρινό με σπανάκι, μαρούλι και πράσο

Αυγολέμονο
Στύβουμε τα λεμόνια και διαλύουμε μία κόφτη κ.σ. κορν φλάουρ…. χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το χυμό, και το ζωμό από τη κατσαρόλα χτυπώντας το καλά… τέλος ρίχνουμε το αυγολέμονο στη κατσαρόλα και κουνάμε για να δέσει!!!!
Μπουκιά και συχώριο!!!?????

Η συνταγη είναι απο την εκπληκτικη κλειστη ομαδα στο facebook: “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” της κ. Marina Hatzidaki

• αρνι
• φρικασέ