ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ!!!
Υλικα
- 1 κιλο κρεας της αρεσκια σας
- 1 κιλο σπανακι
- 1 ματσακι κρεμμυδακια φρεσκα
- 1 ματσακι μυρωνια
- 1 ματσακι καυκαληθρες
- 1/2 ματσακι ανηθο κ λιγο μαιντανο
- αλατι πιπερι ελαιολαδο
- 1 ποτηρι του κρασιου κρασι λευκο
- 2 αυγα κ χυμο απο δυο λεμονια
Δείτε ακόμα: Χοιρινό με μουστάρδα και πατάτες
Εκτελεση
Τσιγαριστε τα κρεμμυδακια και ριξτε το κρεας ..Μολις κανει καλο χρωμα το κρεας σβηστε με το κρασι κ βαλτε το αλατι κ το πιπερι ..Οταν εξατμιστει τελειως το κρασι βαλτε το σπανακι κομμενο σε χοντρα κομματια και ριξτε και τα υπολοιπα μυρωδικα!!
Δείτε ακόμα: Ρεβυθάδα με χοιρινό στο φούρνο
Σκεπαστε με νερο και βραστε το φαγητο για μια ωρα στην κατσαρολα η σε 40 λεπτα στην χυτρα…!! Για το αυγολεμονο!!!! Στο μπλεντερ χτυπηστε πρωτα τα ασπαραδια κ μετα τους κροκους …ριξτε το λεμονι κ ζουμι λιγο λιγο απο το φαγητο για !!! Αν θελετε μπορειτε να παραλειψετε μυρωνια κ καυκαληθρες…!!!
