Εύκολα και εντυπωσιακά χριστουγεννιάτικα μπισκότα, ιδανικά για κέρασμα ή δώρο στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Συνταγή για μπισκότα χωρίς γάλα, με αυγό, άρωμα βανίλιας και βούτυρο. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε όπως θέλετε και να τα προσαρμόσετε ανάλογα την περίπτωση. Τα παιδιά θα ξετρελαθούν και είναι μία τέλεια ιδέα για να περάσετε ποιοτικό χρόνο μαζί τους φτιάχνοντάς τα παρέα.
- βουτυρο 230 γρ. αγελαδινό ( μαλακωμένο)
- ζάχαρη άχνη 200 γρ.
- αυγα 1 μεγάλο
- αλευρι 400 γρ
- αλατι 1κγ.
- μπέικιν πάουντερ 1κγ.
- βανίλια
Υλικά
Συνταγή για τα μπισκότα
Εκτέλεση
40-60 τμχ Ανάλογα το μέγεθος
Βάλτε το βούτυρο με την άχνη στο μίξερ και χτυπήστε να αφρατέψει .
Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το χτύπημα να ομογενοποιηθεί.
Χαμηλώστε ταχύτητα και προσθέστε τμηματικά το αλεύρι μαζί με το αλάτι και το μπέικιν (Αν δεν τα στολίσετε βάλτε 2κγ μπεικιν).
Προσθέστε το άρωμα και συνεχίστε σε μέτρια ταχύτητα να γίνει μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα
Αφήστε τη 5 λεπτά να ξεκουραστεί. Η ζύμη αυτή δεν θέλει ψυγείο.
Το καλοκαίρι όμως ίσως χρειαστεί 5 – 10 λεπτά ψυγείο μετά τη ξεκούραση
Απλώστε μια λαδόκολλα στο μπάγκο σας. Πασπαλίστε λίγο αλεύρι. Βάλτε ένα μέρος της ζύμης επάνω
και αφού το απλώσετε λίγο με τα χέρια βάλτε επάνω μια λαδόκολλα και ανοίξτε με τον πλάστη τη ζύμη σε πάχος 4 χιλ.
Κόψτε με κουπ-πατ και με μια σπάτουλα βάλτε τα σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
Ψήστε τα στους 160′ C για 8-10΄λεπτά. Μην περιμένετε να πάρουν χρώμα Θα χρυσίσουν ελάχιστα στις άκρες.
Αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στη λαμαρίνα πριν τα μετακινήσετε.
Η συνταγή είναι της Euridiki Kanatseli
