Πεντανόστιμο ψαρονέφρι γεμιστό!

daddy cool cooking team

Μία συνταγή για ψαρονέφρι που θα εντυπωσιάσει με την γεύση του, τη μυρωδιά και την εμφάνισή του! Για το οικογενειακό αλλά και επίσημο τραπέζι είναι η ιδανική επιλογή!

Υλικά
4 ψαρονέφρια
Ένα γιαούρτι
Ελαιόλαδο
Μια κ γ μέλι
Μια κ γ μουστάρδα

Γέμιση
4 ψιλοκομμένες φέτες μπέικων
Μια κόκκινη ψιλοκομμένη πιπεριά
Λίγο μυρωνι
Δυο άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα
Μια κούπα τριμμένη γκούντα
Λίγο βούτυρο και ελαιόλαδο για το σοτάρισμα

Δείτε επίσης Χοιρινά σνίτσελ γεμιστά με σάλτσα μελιού και μουστάρδας

Εκτέλεση
Άνοιξα τα ψαρονέφρια και τα πασάλειψα με λίγο γιαούρτι ,μουστάρδα αλατοπίπερο,λάδι,ρίγανη και λίγο μέλι.
Τα άφησα στο ψυγείο μέχρι να φτιάξω τη γέμιση

Σε τηγάνι σοταρισα με λίγο βούτυρο και ελαιόλαδο,μανιτάρια ψιλοκομμένα,μπέικον,πιπεριά κόκκινη και λίγο μυρωνι

Γεμισα τα φιλετα πανω σε λαδοκολα και τα τυλιξα σφιχτά
Τα έβαλα σε ταψι και τα εψησα στους 250 αντιστασεις για περίπου μιση ωρα
Μετα ,αφαιρεσα τη λαδοκολα και αφησα στον φουρνο να παρουν λιγο χρωμα
Με το ζουμι που εβγαλαν ,εκανα μια σαλτσα πηχτη
Προσθεσα λιγο βουτυρο,κορν φλαουρ,αλατοπιπερο λιγο γαλα και λιγη μουσταρδα

Θα συνοδευτει με ρυζι και λαχανικα
Εγινε τοσο μαλακο και πεντανοστιμο!!!!!

Δείτε επίσης Ξεχωριστή συνταγή για ψητό χοιρινό

Η συνταγή είναι από την υπέροχη ομάδα F for Food

• Κρέας - Πουλερικά
• μαγειρικη
• ψαρονέφρι