ΥΛΙΚΑ
2 κομμάτια φιλέτο στήθος κοτόπουλο
1 μέτριο κρεμμύδι
Ελαιόλαδο
70 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
70 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
Λίγο γάλα
12 φύλλα κρούστας
Δείτε ακομα: Μπουρεκάκια με κιμά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο και το σοτάρουμε μέχρι να ασπρίσει από όλες τις πλευρές. Αφαιρούμε το κοτόπουλο, βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο, ρίχνουμε νερό να σκεπαστεί τελείως και μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για μία ώρα περίπου. Έπειτα βγάζουμε το κοτόπουλο και το ψιλοκόβουμε. Σουρώνουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε μπολ μαζί με το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα τριμμένα τυριά. Προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας από το ζωμό που έβρασε το κοτόπουλο και 2 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Δείτε ακόμα: Μπουρεκακια με κασερι και γαλοπουλα
Κόβουμε τα φύλλα σε 4 κομμάτια. Παίρνουμε τρία τρία φύλλα, προσθέτουμε γέμιση και τα τυλίγουμε σε ρολάκια. Τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Βγαίνουν 16 μπουρεκάκια.
Ειδήσεις σήμερα
- Στην Ευελπίδων η Ειρήνη Μουρτζούκου παίρνει τον δρόμο προς τον εισαγγελέα
- Ανάκληση σε μπισκότα – Εντοπίστηκαν μεταλλικά κομμάτια
- Ο Γιώργος Ζώλης μας δίνει την καλύτερη συνταγή για μελομακάρονα
- Η Γη της Ελιάς : Δεν θέλω να πληγωθείς – Ο Στάθης προσπαθεί να προστατέψει την Αριάδνη
- Η Γη της Ελιάς : Βασιλική και Αριάδνη γίνονται μια γροθιά ενάντια σε όλους
