Γλάσο και κρέμες διακόσμησης

τουρτα μοκα Γέμιση: Κρέμα μόκα 300ml κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ στιγμής espresso 1 κουταλιά της σούπας Tia Maria (λικέρ με γεύση…

Μια εκπληκτική βουτυρόκρεμα χωρίς βούτυρο, που στέκεται απίθανα πάνω ή μέσα στις τούρτες σας, ιδανική για γαρνίρισμα , με λαχταριστή γεύση kinder Bueno. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σε ατομικά…

Η ζαχαρόπαστα είναι από αυτά τα υλικά που μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις χειμώνα-καλοκαίρι και πάντα να σε βγάλουν από τη δύσκολη θέση της διακόσμησης των γλυκών σου, αφού το αποτέλεσμα…

Ξεχνάμε το χρονοβόρο βράσιμο των 3 ωρών για να φτιάξουμε καραμέλα με ζαχαρούχο γάλα .Επίσης και την έτοιμη .. ! Δείτε έναν πανεύκολο και γρήγορο τρόπο ΜΟΝΟ 15 λεπτών περίπου…

Υλικά Απόδοση: Περίπου 5 φλιτζάνια 3 μεγάλα ασπράδια αυγών 2/3 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές ζάχαρη 3/4 φλιτζανιού ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού-γλυκόζη ή corn syrop 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας…

Πως να φτιάξετε την πιο αφράτη κρέμα ζαχαροπλαστικής !!The best Cream Patissier!! Είναι τόσο ελαφριά που τρώγεται και σκέτη !!! Με αυτήν την κρέμα γεμίζουμε τρίγωνα ,την βάζουμε σε τούρτες…

ΣΩΣ ΑΠΟ ΚΕΡΑΣΙ για παγωτα,για γλυκα ψυγείου για φάγωμα με το κουτάλι Υλικά • 3 κούπες κεράσια καθαρισμένα και χωρίς το κουκούτσι • 3/4 κούπας ζάχαρη*** • 3 κουταλιές κορν…

Ένας Ρώσος ζαχαροπλάστης έχει βρει το μυστικό για να κάνει τα γλυκά του να μοιάζουν με καθρέφτες.Μοιράστηκε την συνταγή του ”μυστικού” του γλάσου και εγώ με την σειρά μου σας…

ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ Υλικά: Για 6 φλιτζάνια 4 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό ¼ φλιτζανιού σιρόπι γλυκόζης ή καλαμποκιού (και τα δύο θα τα βρείτε σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ…

Η ζαχαρόπαστα είναι μια πολύ γλυκιά ζύμη ζάχαρης. Χρησιμοποιείται συχνά απο τους επαγγελματίες της ζαχαροπλαστικής για στολισμό των γλυκών τους. Πλεον όμως πολλές μαμάδες δημιουργούν μόνες τους τα πιο νόστιμα…