Μαγειρική

Αυτή η συνταγή βγήκε από τα βάθη της experimental κουζίνας μου, όταν εφάρμοζα την τεχνική «ανοίγω ψυγείο – κόβω – πετάω στην κατσαρόλα – ανακατεύω – έτοιμο!». Ιδιαίτερα δημοφιλής τεχνική…

Υλικά 1/2 καφεδάκι γιαούρτι 200γρ φέτα 100ml λάδι 200γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1κγ ρίγανη 2κσ δυόσμο ξερό η φρέσκο 3αυγα Αλάτι_πιπέρι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°(. Κόβουμε την…

Υλικά 1 κουνουπίδι μεγάλο 5 -6 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 3 ντομάτες τριμμένες Χυμό ντομάτας 2 φύλλα δάφνης 1 ξυλάκι κανέλας Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Σοτάρουμε…

Στην ομάδα μας συνταγές για παιδιά που μιλάω καθημερινά με μανούλες,το μόνιμο άγχος μας είναι «Τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;» έτσι και εγώ αποφάσισα κάθε Παρασκευή να βγάζω μία λίστα…

Υλικά 1 κιλό σνίτσελ χοιρινά 4 φύλλα κρούστας 1 κόκκινη πιπεριά κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά τυρί γκούντα κομμένο σε λωρίδες μακρόστενες αλάτι πιπέρι λίγο…

Για να σας γίνουν καταπράσινα τα λαχανικά μην τα σκεπάζετε ποτέ όταν βράζουν και μην τα αφήσετε να παραβράσουν και να τα βγάζετε αμέσως με τρυπητή κουτάλα από την κατσαρόλα!…

Μπιφτέκια γεμιστά σχάρας στο γκριλ,η στα κάρβουνα! Υλικά 500 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο 1 αβγό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλκομμ΄ενο 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο ελάχιστο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι Κάρι [προαιρετικά]…

Μελιτζάνες γεμιστές με κασέρι, Πολύ νόστιμο φαγητό !!! ΥΛΙΚΑ Μελιτζάνες μακρόστενες [τσακώνικες] 3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα 4-5 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες 500 γραμ .ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο…

Υλικά και εκτέλεση 1 κιλό κιμά ανάμεικτος με ένα φλυτζ του καφέ ρύζι Καρολίνα, άνηθο, δυόσμο φρέσκο,1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο τριμμένο ,μια κουταλιά του γλυκού μουστάρδα -προαιρετικά- 1 αυγό αλάτι…

Με Μπέικον κρεμμύδι κρασί!! ΥΛΙΚΑ 2 Φιλέτα κοτόπουλου σε μπουκιές 1 μεγάλο κρεμμύδι 10 φέτες Μπέικον 1 κρέμα Γάλακτος 500ml 1 ποτ του κρασιού κρασί ότι έχετε λίγο αλεύρι για…