Μαγειρική

Η μελιτζάνα θεωρείται “βασιλιάς” των καλοκαιρινών λαχανικών! Μπορείτε να την φάτε με διάφορους τρόπους, αρκεί να έχετε λίγο χρόνο για να την ετοιμάσετε και πολύ φαντασία για να την δοκιμάσετε….

Την παραδοσιακή tarte flambee που βλέπετε στη φωτογραφία, τη δοκιμάσαμε στο Στρασβούργο στο “Au Pont Saint Martin” Συνταγή για 8 άτομα: Υλικά Αλεύρι 400 γρ. 1 κουταλιά της σούπας λάδι…

Κόκκινο σαγανάκι με μύδια και γαρίδες. Μια φανταστική συνταγή για το σαρακοστιανό. Τραπέζι. Υλικά 1κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά…

Υλικά: 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. λευκό ξίδι 1 κ.γ. πάπρικα Σπορέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση: Κόψτε το σκληρό…

Το πικάντικο Σερραϊκό μπουγιουρντί μαγείρεψε και παρουσιάζει η Ρούλα: Υλικά 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 2 μέτριες ντομάτες κομμένες στα 8 1 μικρή κόκκινη πιπεριά χοντροκομμένη Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού…

Στην ομάδα μας συνταγές για παιδιά που μιλάω καθημερινά με μανούλες,το μόνιμο άγχος μας είναι «Τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;» έτσι και εγώ αποφάσισα κάθε Παρασκευή να βγάζω μία λίστα…

Μία πρόταση για μπουφέ, ορεκτικό ή ακόμα και κυρίως πιάτο Υλικά 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 300 γρ. μπέικον σε λωρίδες 1 φλιτζάνι του τσαγιού κασέρι τριμμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού…

Υλικά 1 κιλό γαύρο καθαρισμένο 1 πιπεριά καυτερή κομμένη σε ροδέλες Το χυμό ενός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 100 γρ τυρί φέτα Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη Εκτέλεση Πλένουμε καλά το γαύρο…

Τα κέικ μπορεί να τα έχουμε συνηθίσει γλυκά, ωστόσο είναι πεντανόστιμα και στην αλμυρή τους εκδοχή! Σε διάφορες παραλλαγές με τυριά, αλλαντικά και λαχανικά αποτελούν ένα υπέροχο κυρίως γεύμα, ένα…

Υλικά (για 6 μεγάλες μερίδες) 2 πακέτα τορτελίνια 4 λουκάνικα Φρανκφούρτης 5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα 10 φέτες μπέικον 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 γρ. ντομάτα τριμμένη 15 φέτες γκούντα ή κασέρι…