Ορεκτικά – Συνοδευτικά

Έναν ακόμα τρόπο για να απολαύσετε τα ποντιακά περέκ σας ΥΛΙΚΑ 6 ή 8 φύλλα περέκ* ελαιόλαδο ή αγνό βούτυρο 3 φλ. γάλα 2 αυγά 1 κοφτό κ.γ. αλάτι  …

Τυρόψωμο στριφτό νοστιμο και πάρα πολύ εύκολο χωρίς πολύ κόπο…. Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1κ,σ αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Νερό…

Ποντιακά πιτάκια σάτσ’ περέκ, με κιμά ή τυρί Τα περέκ ήταν φύλλα που ψηνόταν στο σάτσ’, έναν κυρτό λαμαρινένιο δίσκο που έμπαινε πάνω στη φωτιά. Στη σύγχρονη κουζίνα θα τα…

Αυτή η τυροπιτα είναι πολύ νόστιμη , χορταστική και με μια σαλάτα τέλειο γευμα !!! Ταψί Νο 40 7 αυγά 2 κούπες γάλα Μισή κούπα μακαρονακι (κοφτακι) 3 κσ λάδι…

Ψωμάκια με φέτα και σάλτσα πιπεριάς φράτα και πεντανόστιμα.!!! Υλικά: 500 γρ, αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100+150 γρ, γάλα χλιαρό 75+50 γρ. βούτυρο μαλακό (τα 50 γρ, για το…

Υλικά – 1 φύλλο σφολιάτας ή έτοιμα πιτάκια ζύμης κουρού – 400 γρ. φέτα θρυμματισμένη – 10 ελιές πράσινες (όχι πολύ αλμυρές), καθαρισμένες από κουκούτσια και ψιλοκομμένες – 1 αυγό…

Ένας νέος τύπος ψωμιού με μυρωδικά και κρεμμύδι, είναι τόσο μαλακό όσο φαίνεται στη παραπάνω φωτογραφία. Δοκιμάστε το! Υλικά: 300 γραμμάρια αλεύρι τύπου 0 150 γραμμάρια νερού 30 γραμμάρια ζάχαρη…

Πιτάκια γεμιστά στο τηγάνι μια γρήγορη συνταγή με ψήσιμο σε ένα τηγάνι. Η γέμιση μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το γούστο σας, εμείς χρησιμοποιήσαμε τυρί, ελιές και ντομάτα και είναι…

Μια πίτα με γέμιση από κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί. Δοκιμάστε τη! Υλικά: 1 γιαούρτι λευκό 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι 1 φλιτζάνι γάλα 3 αυγά 1 φλιτζάνι παρμεζάνα 3 κούπες αλεύρι…

Δοκιμάστε τους !!! Υλικά 3 μελιτζάνες καθαρισμένες και κομμένες 3 μεγάλια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοτριμμένη 1 κούπα πικάντικο σκληρό τυρί τύπου Μετσόβου ή ότι άλλο προτιμάτε…