Όσπρια – Λαδερά

Τραγανά Κολοκυθάκια με Παρμεζάνα στο φούρνο υλικά 4 μεγάλα κολοκυθάκια 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα…

Μια απίθανη καλοκαιρινή τάρτα με φρέσκα λαχανικά εποχής! Υλικά 1 φύλλο ζύμης σφολιάτα 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο 1 κολοκυθάκι,…

Σαγανάκι φούρνου με μελιτζάνες και καπνιστό τυρί. Ένα καλοκαιρινό και πεντανόστιμο πιάτο για το οικογενειακό ή και επίσημο τραπέζι σας. Υλικά συνταγής 2 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες σε φέτες 0,5 εκ….

Μελιτζάνες γιαχνί στο τηγάνι Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μελιτζάνες, μακριές (τσακώνικες ή σκουρόχρωμες) 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 100 ml…

Πεντανόστιμη, πρωτότυπη και γρήγορη συνταγή που θα λύσει τα χέρια σε δυο περιπτώσεις. Πρώτον αν θέλετε γρήγορα χωρίς να “ανοίξετε” λαχανικά να έχετε την μεστή και υπέροχη γεύση των γεμιστών….

Γίγαντες στο φούρνο με σπανάκι και τυριά YΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 500 ΓΡ. ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ 500 ΓΡ. ΣΠΑΝΑΚΙ 1 ΠΡΑΣΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ 2 ΣΚΕΛ. ΣΚΟΡΔΟ 3 Κ.Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 Κ.Σ….

ΠΟΥΓΚΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ Υλικα. . 5 φλασκες μελιτζάνες μεγάλες. 1000 γρ κρέας μοσχαράκι κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια. 2 ξερά κρεμμύδια 1 πρασινη και 1 κόκκινη πιπεριά. 1 βάζο τριμμένη ντομάτα…

Κεφτεδάκια λαχανικών:Ιδέα για να φάνε τα παιδιά λαχανικά. Υλικά 4 μεγάλες πατάτες 4 κολοκυθάκια 3 καρότα 1/2 ποτήρι φρυγανιά αλάτι πιπέρι μαϊντανός μισο ματσάκι ψιλοκκομένο 2 κουταλάκια του γλυκού δυόσμο…

Τα πιο απλά είναι και τα καλύτερα! Tabbouleh (Ταμπουλέ) με πλιγούρι! Αν και έπρεπε να το αφήσω να τραβήξει ακόμα λίγο πριν βγάλω τις φωτογραφίες…βιάστηκα γιατί είχα αρκετές δουλειές να…

Σήμερα το μενού είχε γεμιστά ορφανά! Κλασική συνταγή για γεμιστά(χωρίς κουκουνάρι-σταφίδα) με τη διαφορά ότι μέσα στη γέμιση έτριψα ένα μεγάλο καρότο,ένα κολοκύθι (που λείπει από τη φώτο),έβαλα μισό ματσάκι…