Ελληνικές Παραδοσιακές Συνταγές

Αυτό το καλοκαιρινο τουρλου κατσαρολας θα σας ξετρελάνει.Τέτοια νοστιμιά δεν περιγράφεται με λόγια κι ας είναι ένα απλό πιάτο με διάφορα λαχανικά ! Υλικά μερίδες 4 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη…

Υλικά 3 κιλά κρεμμύδια ξερά άσπρα περίπου φύλλο κρούστας ελαιόλαδο ‘αλάτι-πιπέρι Τα καθαρίζουμε,τα κόβουμε σε ροδέλες και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ελάχιστα,όχι πάρα πολύ γιατί ψήνονται και μετά. Σουρώνουμε…

Η Σαρακοστή κοντεύει στο τέλος της και η όρεξη μας για καλό φαγητό παραμένει αμείωτη. Αυτή τη φορά αποφάσισα να στραφώ σε αγιορείτικες συνταγές μιας και μου τις έχουν παινέψει…

Για να φτιάξεις την αυθεντική Παραδοσιακή μελόπιτα της Μυκόνου,πρέπει να χρησιμοποιήσεις τυροβολιά Μυκόνου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΎΛΛΟ. 600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 1 φακελάκι μάγια ξηρή. 1 κουταλάκι…

Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια. Μια φανταστική σύνταγη για κοκκινιστο μοσχάρι που γίνεται λουκουμι Υλικά 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι κομμένο σε 4-5 μερίδες 1 – 1,2 κιλό κολοκυθάκια μικρά 1/2 ματσάκι…

Μόλις βγήκε καυτό καυτό-Ενα φαγητό που αρέσει πάρα πολύ στην οικογένειά μου !!! Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο λίγο λάδι 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκορδο αλάτι-πιπέρι-βασιλικό -γλυκιά πάπρικα-λίγη ζάχαρη 1…

Τυροκουλούρι Θεσσαλίας ή πίτα του κάμπου : Παραδοσιακή τυρόπιτα με ρίζες απο τη Θεσσαλία. Δείτε φωτογραφίες και εκτέλεση βήμα βήμα «Απαγορεύεται να φτιάξεις τυροκουλούρι με έτοιμο φύλλο» μας έλεγε η…

Υλικά 1πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 τέταρτο κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας βούτυρο φυτίνη 6 κουτ. σούπας για την κρέμα 4 αυγά 1 λίτρο γάλα (να έχετε και λίγο παραπάνω, μπορεί να χρειαστεί…

Ένα “αλλιώτικο” παστίτσιο με κριθαράκι. Ένα ξεχωριστό, πεντανόστιμο και χορταστικό πιάτο για ένα φαγητό που θα εντυπωσιάσει με τη γεύση του όποιον το δοκιμάσει. Μια συνταγή για ένα πιάτο που…

Ένα παστίτσιο της στιγμής χωρίς μπεσαμέλ. Μια συνταγή για μια υπέροχη πίτα με λίγα υλικά, πολύ απλό στην κατασκευή του αλλά πολύ χορταστικό και νοστιμότατο. Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο…