Πίτες – Πιτάκια

Υλικα: (Για περίπου 30 κομματια) Για τη ζυμη: 500γρ αλεύρι που φουσκωνει 250γρ βούτυρο λιωμένο 220γρ γιαούρτι 1 ασπράδι αυγού (το κρόκο τον κρατάμε για αλλειμα) Μοσχοκάρυδο Για τη γεμιση:…

Εξαιρετική σε γεύση λεπτή και φίνα κοτόπιτα !!! Υλικά  1 κρεμμύδι ξερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο (20 γρ.) 1 καρότο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1…

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΟΥΦΛΕ Εύκολα, γρήγορα, και πολύ νόστιμα…! 300 γρ φέτα 300γρ γραβιερα 300 γρ κασερι 5 αυγα 60 γρ.βούτυρο 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κουτ.σούπας σιμιγδάλι ψιλό αλάτι πιπέρι λευκό…

Πολύ εύκολη και γρήγορη και από γεύση δεν μπορώ να σας περιγράψω αν δεν δοκιμάσετε.. Κάντε την και θα την λατρέψετε !!! Υλικά 1 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 2 κούπες…

Μακαρονόπιτα για σήμερα!! Πεντανόστιμη… θυμίζει γιαγιά που την έφτιαχνε πάντα και μάλιστα στο πετρογκάζι! Απίστευτες οι παλιές γυναίκες! Ευτυχώς πρόλαβε και μου άφησε μοναδική κληρονομιά τις απίστευτες γνώσεις της για…

Υλικά 1 πακ. Φύλλο κρούστας 400 gr κασέρι τριμμένο 200 gr gouda τριμμένο 1,5 ποτήρι γάλα 3 αυγά Βούτυρο για τα φύλλα λιωμένο Στρώνουμε σένα πυρέξ τα μισά φύλλα κάτω…

Υλικά Για τα φύλλα 6 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 3 κουταλιές σούπας λάδι 1 αυγό αλάτι Για την γέμιση 4 κουταλιές σούπας λάδι 5 φλυτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο Λίγα…

Υλικά 22 μερίδες Για την ζύμη: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (2%) 250 γρ. βούτυρο λιωμένο Για την γέμιση: 300 γρ. φέτα 150 γρ….

Για το φύλλο: 3 1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.σ.ρακί 2 κ.σ.λάδι αλάτι νερό χλιαρό όσο πάρει για να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη. Υλικά Φτιάχνουμε την ζύμη βάζοντας όλα τα…

Υλικά 3 κιλά κρεμμύδια ξερά άσπρα περίπου φύλλο κρούστας ελαιόλαδο ‘αλάτι-πιπέρι Τα καθαρίζουμε,τα κόβουμε σε ροδέλες και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ελάχιστα,όχι πάρα πολύ γιατί ψήνονται και μετά. Σουρώνουμε…