Σάλτσες – Μαρινάδες

Η βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα είναι η αγαπημένη σάλτσα με τη γλυκόξυνη γεύση που ταιριάζει πολύ στις σαλάτες, στο κοτόπουλο και στο χοιρινό. Για να την φτιάξετε στο σπίτι θα χρειαστείτε…

Είναι μαγειρικά αδιανόητο να μην χρησιμοποιήσουμε τα νόστιμα υγρά που απόμειναν στον πάτο της γάστρας, μετά το μαγείρεμα του κρέατος. Μπορούμε με αυτά να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη σάλτσα, για να…

Έφτιαξα ντομάτα για το χειμώνα !!! Θα σας πω τι έκανα: 1 Έπλυνα καλά τις ώριμες ντομάτες. 2 τις ζεμάτισα με βραστό νερό για να ξεφλουδίζονται εύκολα. 3 τις αποφλοίωσα…

Νοστιμίστε τα λαχανικά που προορίζονται για ψήσιμο μαρινάροντάς τα. Τα λαχανικά είναι ό,τι καλύτερο για τη διατροφή μας και τώρα που μπαίνουμε στην εποχή της αφθονίας τους μπορούμε να τα…

Καλό και κακό κρέας δεν υπάρχει. Ανάλογα με το είδος του μαγειρέματος υπάρχει το κατάλληλο και το ακατάλληλο κομμάτι. Η τρυφερότητα του κρέατος σε συνδυασμό με την γευστικότητα είναι το…

Το χρησιμοποιούμε παντού σε όσπρια,1 κουταλιά κοφτή της σούπας μόνο είναι αρκετή. η νοστιμιά που δίνει είναι απίστευτη . Σε όλα τα κρεατικά ,κοκκινιστά ,ψητά,σε κιμά, μπιφτέκια κεφτεδάκια κ.τ.λ τρίψτε…

ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ Το Αυγολέμονο είναι μια υπέροχη σάλτσα για αρκετά φαγητά. τα υλικά είναι ανάλογα την ποσότητα του φαγητού. Για μια οικογενειακή κατσαρόλα η ποσότητα είναι σχεδόν ίδια. Υλικά 3 αυγά…

Αυτή η συνταγή μαρινάδας για κοτόπουλο δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη, ειδικά ως προς τα χρόνο προετοιμασίας της.. Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί και περιχύνετε το στήθος κοτόπουλου με…

Υλικά 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο ½ κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα 1 κουτ. σούπας λευκό ξύδι 1…

Φτιάξτε σάλτσα για πολλες πολλές χρήσεις by Γιαγιά Μαίρη Υλικά ώριμες ντομάτες κρεμμύδια σκόρδο δάφνη αλατι πιπέρι λίγη ζάχαρη ρίγανη πιπεριές ελαιόλαδο Εκτέλεση Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και το σοτάρουμε. Όταν…