Σάλτσες – Μαρινάδες

θεϊκή σάλτσα για μακαρόνια με λουκάνικο και μουστάρδα Υλικά: 3 μέτρια χωριάτικα λουκάνικα 200 γραμμάρια τυρί gouda 500 γραμμάρια μακαρόνια μουστάρδα πάπρικα μπούκοβο αλάτι λίγο φρέσκο γάλα Εκτέλεση: Κόβουμε σε…

Σας έχουμε δείξει πως να φτιάξετε πανευκολες πίτες για γύρο δες εδω , σας έχουμε δείξει πως να φτιαξετε γυρο σπιτικο χοιρινο δες εδω και γύρο κοτόπουλο δες εδω  σας εχουμέ δείξει πως…

Μαλακώνουμε και αρωματίζουμε τα κρεατικά και νοστιμίζουμε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας μαρινάτες. Θυμόμαστε πως το ωμό κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο μπορεί να «περάσει» επιβλαβή βακτήρια στη μαρινάτα, οπότε αφενός τα…

Γενικές συμβουλές για την παρασκευή των ζυμαρικών Δεν κάνει να βάζουμε μεγάλη ποσότητα ζυμαρικών στην κατσαρόλα για να μη λασπώνουν και να μη σπάνε. Tα ζυμαρικά σερβίρονται πάντα πολύ ζεστά….

Μαρινάρετε τα κρέατά σας με υπέροχες μαρινάδες και ψήστε τα με τον ιδανικό τρόπο για να απολαύσετε πεντανόστιμα, μυρωδάτα, μαλακά ψητά… Μαρινάδες για κοτόπουλο Τρεις διαφορετικές μαρινάδες για να καλύψουν…

Πολλοί από εμάς σιχαινόμαστε τη μυρωδιά του αυγού στο φαγητό μας!  Για αυτό λοιπόν φρόντισε η Ζέφυ με το “fake” αυγολέμονο.Υλικα Θα χρειαστείς για μια μεγάλη κατσαρόλα φαγητού( 6-8 μερίδες):…

Μια καλή σάλτσα ντομάτας είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που μαθαίνει κάποιος όταν ξεκινά να μαγειρεύει. Κι αυτό γιατί εκτός από τα μακαρόνια που συνοδεύει έξοχα, είναι πάντα χρήσιμη,…

 Σάλτσα βελουτέ ψαριού απο το Γιαννη Λουκακο ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τη βελουτέ ψαριού 50 γρ. βούτυρο 80 γρ. κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 80 γρ. φινόκιο, σε λεπτές φέτες…

Υλικά 5 κιλά ώριμες ντομάτες pomodoro 1 κγ αλάτι 5  φύλλα δάφνης 3 ΚΣ ελαιόλαδο Οδηγίες Πλένω καλά τις ντομάτες, τις κόβω στη μέση και απομακρύνω τυχών εκδορές. Με ένα…

Γνωρίζοντας να φτιάχνετε 5 σάλτσες εύκολα και γρήγορα, τότε σίγουρα έχετε μια ιδανική λύση για τα μακαρόνια, το κρέας, το ψάρι και τις σαλάτες σας ανά πάσα στιγμή. Ακολουθούν 5…