Βασικές Παρασκευές

Σπιτικό Εκχύλισμα Βανίλιας (Homemade Vanilla Extract) Η βανίλια είναι ένα εκλεκτό και πανάκριβο υλικό που χρησιμοποιούμε στη ζαχαροπλαστική, αλλά και στη μαγειρική για το καταπληκτικό της άρωμα. Παράγεται κυρίως στην…

Μια υπέροχη, πεντανόστιμη χριστουγεννιάτικη πίτα με κιμά, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Μια συνταγή για μια εξαιρετικής γεύσης πίτα που σαν μείγμα βάσης που είχε κιμά, πράσο, κρεμμύδι, γλυκό κρασί,…

Συνταγή για πικάντικη τυροκαυτερή με πιπεριά Φλωρίνης. Το λατρεμένο ορεκτικό με τυρί που ταιριάζει τέλεια με κρεατικά αλλά και με θαλασσινά. Είναι ιδανική για βούτες με ψωμάκι. Υλικά για Τυροκαυτερή…

Τα κάστανα είναι από τους πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς ενώ την περίοδο των Χριστουγέννων έχουν την τιμητική τους. Είτε βραστά, είτε ψητά είναι απλά… φανταστικά. Πόσοι από εσάς δεν έχετε…

ΥΛΙΚΑ 700 γρ μοσχαρίσιο κιμά από ελιά 5 φέτες μπέικον 2 μεγαλα κρεμμυδια 3 κουταλιες σουπας μαιντανο 1 ξύλο κανελας 1 ποτηρι του κρασιου λευκο κρασι αλατι πιπερι ελαιολαδο. Για…

Συνταγή για το Πανεύκολο άσπρο γλάσο της Αργυρώς για βασιλόπιτα ή κέικ σε 2′: Χωρίς αυγό, χωρίς κόπο .Ακόμα και δεν σκοπεύετε να φτιάξετε βασιλόπιτα γιατί δεν έχετε χρόνο ή…

Αυτή την πίτα την κάνω χρόνια με την γαλοπούλα που πάντα περισσεύει τα Χριστούγεννα. Την κάνω τη δεύτερη μέρα αλλιώς την βάζω στην κατάψυξη και την κάνω κάποια άλλη φορά…..

Δείτε την συνταγή Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου (2 μπούτι, 2 στήθος) ή 1 μέτριο κοτόπουλο 1 κουτί σφολιάτα 1 κομμάτι ζαμπόν (150γρ.) ή 5 φέτες 1-2 μέτρια κρεμμύδια αλάτι πιπέρι…

Τα Χριστούγεννα, πέρα από όλα τα άλλα σημαίνουν μυρωδιές και γεύσεις. Και εκτός από γαλοπούλα σημαίνουν και γλυκά, μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Και τα δύο γλυκά παραδοσιακά, αλλά λίγο μπελαλίδικα. Λίγο…

Υλικα΄για ταψί διαστ.25χ35 12 φύλλα κρούστας 450γρ. φέτα βεριλίσια αιγοπρόβεια ή κατσικισια τριμμένη στο χέρι 200γρ.εξτρα παρθένο ελαιολαδο 500ml γάλα κατσικίσιο 4 αυγά μέτρια ή 3 μεγάλα Δείτε ακόμα: Πεντανόστιμη Κιμαδόπιτα…