Βασικές Παρασκευές

Μια πολύ ωραία συνταγή για παντζαροσαλάτα με γιαούρτι, ή τζατζίκι παντζαριού όπως το λένε κάποιοι άλλοι. Η συνταγή βγάζει 4-5 μερίδες οπότε είναι ότι πρέπει αν έχετε τραπέζι με πολλά…

Υπάρχουν χιλιάδες άρθρα στο διαδίκτυο με συμβουλές και κόλπα που υπόσχονται να κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη. Ωστόσο, οι άνθρωποι ποτέ δεν σταματούν να εφευρίσκουν νέους τρόπους για να…

Οι μελιτζάνες τουρσί είναι από τα αγαπημένα εδέσματα των Ποντίων και μπορούν να διατηρηθούν για πολύ μεγάλο διάστημα. Με αυτό τον τρόπο οι νοικοκυρές στον Πόντο διατηρούσαν τα λαχανικά του…

Τώρα που τα φρέσκα φασολάκια υπάρχουν σε αφθονία, είναι ευκαιρία να φτιάξουμε τουρσιά όπως ακριβώς έκαναν και οι νοικοκυρές στον Πόντο για να έχουν καλοκαιρινά λαχανικά το χειμώνα. (Η λέξη…

Η καρπουζόπιτα ή καρπουζένια είναι μια κατ” εξοχήν νησιώτικη και περισσότερο Κυκλαδίτικη πίτα. Φολέγανδρος, Κίμωλος και Μήλος είναι τα νησιά που θα έχεις την δυνατότητα να την δοκιμάσεις σίγουρα! Υλικά…

Μια απίθανη καλοκαιρινή τάρτα με φρέσκα λαχανικά εποχής! Υλικά 1 φύλλο ζύμης σφολιάτα 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο 1 κολοκυθάκι,…

Φτιάξτε σάλτσα για πολλες πολλές χρήσεις by Γιαγιά Μαίρη Υλικά ώριμες ντομάτες κρεμμύδια σκόρδο δάφνη αλατι πιπέρι λίγη ζάχαρη ρίγανη πιπεριές ελαιόλαδο Εκτέλεση Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και το σοτάρουμε. Όταν…

Για τις λάτρεις του καφέ δεν υπάρχει χειρότερο από τον υπερβολικό πάγο που νερώνει τον παγωμένο εσπρέσσο. Ποιο είναι το κόλπο για να το αποφύγεις; Εάν φτιάχνεις μόνη σου στο…

Λικέρ μαστίχα σπιτικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένου σας! Υλικά 1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα ποτοποιίας ή τσίπουρο γράπα ή λευκό ρούμι 5 γραμμάρια δάκρυα μαστίχας 1 λίτρο νερό 750 γραμμάρια…

ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ ΜΕ ΞΗΡΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ Υλικα 1 νεροποτηρο σπορελαιο 1 νεροποτηρο χλιαρο γαλα 2 αυγα το 1 για αλειμμα 1 κ τ γ αλατι 1 κ τ γ ζαχαρη 1 φακ…