Βασικές Παρασκευές

Η κατάψυξη είναι ένα πολύ σημαντικό και χρήσιμο εργαλείο για την κουζίνα. Η αντίληψη πως η κατάψυξη αποτελεί μια κακή πρακτική και πως υποβαθμίζει την ποιότητα των τροφίμων δεν είναι…

Φρέσκα τρυφερά κολοκυθάκια, άρωμα δυόσμου και τυριά αγαπημένα σε μια πίτα που θα σας κατακτήσει με τη πρώτη μπουκιά. Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο! Εκτέλεση Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα ρίχνουμε σε ένα αλευροβουτυρωμένο…

Μια πίτα που θα κλέψει τις εντυπώσεις σας! Δεν σας λέω τίποτα άλλο δείτε τη συνταγή δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε! Πίτα με γαρίδες και κρέμα γάλακτος!!! Εκτέλεση: Σοτάρουμε…

Μια πίτα με κρέας και λαχταριστή τηγανίτα γύρω γύρω! Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ζυμώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια, πλάθουμε μπάλες στο μέγεθος καρυδιού και τις βάζουμε…

Μία ξεχωριστή Κυπριακή συνταγή για να φτιάξετε τυρόπιτα. Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αβγά, το τυρί, το δυόσμο, το καλαμποκέλαιο και ανακατεύουμε. Στη…

Τι θα λέγατε να φτιάχναμε ωραιότατα μείγματα μπαχαρικών μόνες μας? Ας ξεκινήσουμε με τα ψίχουλα ψωμιού και αφήστε τη φαντασία σας να πάει από εκεί. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250…

Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια διαφορετική συνταγή Βασιλόπιτας που την έφτιαχνε η γιαγιά μου και τη κόβαμε το μεσημέρι της πρωτοχρονιάς Η”φιλένια”, “ζαχαροκαντιοζυμωτή”, στρώνεται  σε μεγάλο στρογγυλό ταψί με λεπτά…

Σας έχω φανταστική ιδέα! Κύβους ελαιόλαδου με μυρωδικά!!! Επιλέξτε τα βότανα που σας αρέσουν αγνό παρθένο ελαιόλαδο και δημιουργήστε! Επιλέξτε τα, φρέσκα βότανα που σας αρέσουν. Γεμίζετε τις παγοθήκες τα…

Αλήθεια, υπάρχει κανείς που να μην έχει πράγματα στο ντουλάπι της κουζίνας του τα οποία χρησιμοποίησε μια φορά και μετά δεν ήξερε τι να τα κάνει;Σίγουρα όχι!Μπορεί να σας φαίνεται…

Ανοίγω την ενότητα των χειροποίητων δώρων για τις γιορτές με αυτές τις δύο εύκολες και γρήγορες προτάσεις, σως καραμέλας και θαλασσινό αλάτι χρωματισμένο με χυμό ροδιού. Διαλέξτε όμορφα βαζάκια, στολίστε…