Βασικές Παρασκευές

Μοσχομύρισε ζεστό ψωμάκι… Ποιος μπορεί να αντισταθεί??? Υγεινό,πεντανόστιμο ψωμάκι για το τοστάκι μας ή για να το φάμε σκέτο. ΥΛΙΚΑ • Περίπου 1 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης • 3 κούπες…

Σας έχω τα καλύτερα ψωμάκια κανέλας (Cinnamon Rolls) που έχετε δει και έχετε φαέι!!! Αφράτα,ζουμερά με την καταπληκτική ζύμη μπριος (σαν τσουρεκιού) που σας έδωσα πρόσφατα. Φτιάξτε τα και δεν…

Σε ποιον δεν αρέσει ένα καταπληκτικό ψητό μπιφτέκι; Πολλοί προσπαθούν να πετύχουν τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και τρυφερότητας, αλλά μερικές φορές δεν είναι τόσο εύκολο. Μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε…

Υλικά χλιαρό νερό ξερή μαγιά ελαιόλαδο ελιές ρίγανη αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κοφτή κουταλιά γλυκού αλάτι Ενάμιση ποτήρι χλιαρό νερό Μια ξερή μαγιά σακουλάκι τη διέλυσα μέσα. Πρόσθεσα…

Τυροκαυτερή απ’ τις Μηλιές Λέσβου! Υλικά ½ κ. φέτα αλμυρή, τριμμένη 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1-2 καυτερές πιπεριές τριμμένες 1½ κουταλάκι γλυκού ξύδι λίγο κονιάκ,…

Ζύμη 500γρ αλεύρι και κάτι εάν χρειαστεί… 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 300 ml χλιαρό γάλα 1 ΚΓ ζάχαρη 40ml σπορέλαιο Λίγο αλάτι 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με ελάχιστο γαλατάκι για…

Μπορεί να μην κατάγεστε όλοι από τη Βόρεια Ελλάδα, όμως σίγουρα έχετε στην καρδιά σας το πιο ξεχωριστό και νόστιμο πιάτο της: την μπουγάτσα! Σε παλαιότερο άρθρο μας, θα δείτε…

Στο φούρνο ή στο τηγάνι είναι το ίδιο νόστιμες!!! Το ζυμάρι κάνει τη διαφορά σε αυτές τις πίτες! Είναι Μαροκινές πίτες με σιμιγδάλι! Εγώ μη δω ζυμάρια αυτές τις πίτες…

Μία απλή και εύκολη συνταγή για σπιτικά τυροπιτάκια με φύλλο που θα φτιάξεις εσύ. Υλικά: Για τη ζύμη: 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 180 γρ. νερό 6 κουτ….

Υλικά 440 ml γάλα 6 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μάγια 200 γραμμάρια μέλι 2 αυγά και 2 κρόκους 120 γραμμάρια βούτυρο λίγο αλάτι 900 γραμμάρια αλεύρι Βάζουμε το χλιαρό γάλα…