Αλμυρή τούρτα για το τραπέζι των Χριστουγέννων με κοτόπουλο, παντζάρια, μαγιονέζα, γιαούρτι και μερικά ακόμη απλά υλικά που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, τόσο για την γεύση της όσο και για την εμφάνισή της.
Αν θέλετε να τους εντυπωσιάσετε όλους με τον μπουφέ σας στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι τότε αυτή η αλμυρή πλούσια τούρτα με κοτόπουλο, παντζάρι, διάφορα λαχανικά, μαγιονέζα και γιαούρτι θα καταφέρει να πετύχει τον στόχο σας.
Μιας και τα Χριστούγεννα βρίσκονται μία ανάσα μακριά είναι πολύ σημαντικό να ξεκινάμε σιγά σιγά να οργανώνουμε τον τελικό μας μπουφέ. Φτιάξτε αυτήν την αλμυρή τούρτα και απολαύστε την μαζί με την γεμιστή γαλοπούλα ή κοτόπουλο, τις μπριζόλες και τα κρεατικά σας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Αλμυρή τούρτα για το τραπέζι των Χριστουγέννων:
Εκτέλεση για την Αλμυρή τούρτα για το τραπέζι των Χριστουγέννων
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες πλυμένες, με την φλούδα τους. Ξεχωριστά βράζουμε τα παντζάρια, τα καρότα και τα αυγά. Αφού βράσουν όλα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες όπως είναι ζεστές και τις τρίβουμε. Επίσης τρίβουμε τα παντζάρια, τα καρότα και τα αυγά. Ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Αλατίζουμε τα παντζάρια και τα βάζουμε σε σίτα για να στραγγίξουν. Τρίβουμε το καπνιστό κοτόπουλο και κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε κυβάκια. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμύδια, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τα ψιλοκόβουμε.
Δείτε ακόμα Αλμυρή τούρτα για τα Χριστούγεννα
Ανακατεύουμε την μαγιονέζα με το στραγγιστό γιαούρτι και σε μία αποσπώμενη φόρμα ή τσέρκι βάζουμε σε στρώσεις τα υλικά και κάθε ένα που βάζουμε απλώνουμε το μείγμα με την μαγιονέζα. Ξεκινάμε με μία στρώση από πατάτες, αγγουράκι τουρσί και καπνιστό κοτόπουλο.
Έπειτα πατάτες, καρότο, κρεμμυδάκι φρέσκο, πατάτες, αγγουράκι τουρσί, κοτόπουλο, αυγά και τελειώνουμε με μαγιονέζα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Βγάζουμε το τσέρκι και απλώνουμε στα πλαϊνά της τούρτας το μείγμα με την μαγιονέζα.
Δείτε ακόμα Πανεύκολη αλμυρή τούρτα με ψωμί του τοστ
Κόβουμε 2 λωρίδες χαρτί ψησίματος και τις βάζουμε στην επιφάνεια σταυρωτά. Βάζουμε προσεχτικά στις τέσσερις γωνίες τριμμένο παντζάρι, αφαιρούμε τις λωρίδες του χαρτιού και βάζουμε τριμμένα ασπράδια αυγού. Στολίζουμε με λουλούδια που φτιάχνουμε από ραπανάκι και μάραθο προαιρετικά και απολαμβάνουμε.
Tips για την Αλμυρή τούρτα για το τραπέζι των Χριστουγέννων
Τα λαχανικά τα τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη. Τα παντζάρια μόνο στο λίγο πιο λεπτό, αλλά είναι και ανάλογα τα γούστα μας. Μπορούμε να την φτιάξουμε από την προηγούμενη μέρα εφόσον στραγγίξουμε καλά το παντζάρι. Το καπνιστό κοτόπουλο το βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, στο τμήμα με τα τυριά και τα αλλαντικά.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Litsa Kokkoni
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
