2 Νοεμβρίου 2024 | 10:13

Συνταγή για Christmas chocolate cookies βουτύρου γεμιστά με μαρμελάδα , γλάσο σοκολάτας και πολύχρωμη τρούφα σε γιορτινά σχέδια για Χριστουγεννιάτικο κέρασμα ή για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ.

Υλικά

βουτυρο 250 γραμμάρια
φυτίνη 250 γραμμάρια
ζάχαρη άχνη 2 ποτήρια
αυγα 3
κρόκους αυγού 2
βανίλια 2 κάψουλες
μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
αλεύρι για όλες τις χρήσεις Περίπου 450 γραμμάρια

Για την επικάλυψη

κουβερτουρα 200 γραμμάρια περίπου
ηλιέλαιο 1 κουταλιά της σούπας

Για την διακόσμηση

τρούφα σοκολάτας 1 συσκευασία χρωματιστή
ζαχαροπαστα 1 κομμάτι
χρώμα ζαχαροπλαστικής 2-3 σταγόνες πράσινο
χρώμα ζαχαροπλαστικής 2-3 σταγόνες κόκκινο
χρώμα ζαχαροπλαστικής 2-3 σταγόνες πορτοκαλί

Για τη γέμιση

μαρμελάδα 1 βαζάκι βερίκοκο

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με λευκή σοκολάτα του Δημήτρη Μιχαηλίδη

Τα Χριστούγεννα τα μπισκότα, τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες, οι δίπλες και τα σιροπιαστά δίνουν και παίρνουν! Σήμερα θα φτιάξουμε Christmas chocolate cookies, δηλαδή Χριστουγεννιάτικα cookies με σοκολάτα και γιορτινά σχέδια που θα τα λατρέψουν τα παιδιά και θα τα ευχαριστηθούν οι μεγάλοι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Christmas chocolate cookies:

christmas-chocolate cookies-συνταγή-

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, την φυτίνη και την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει το μείγμα. Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά, τους κρόκους και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ξεκινάμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα, ανακατεύοντας και πλάθοντας παράλληλα μέχρι να πάρουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο και με Χριστουγεννιάτικα κουπάτ δίνουμε το σχέδιο.

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 15-17 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν και αλείφουμε τα μισά με μαρμελάδα βερίκοκο. Καλύπτουμε με τα άλλα μισά μπισκότα σαν σάντουιτς και τα βάζουμε στην άκρη.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα ανθρωπάκια με 4 υλικά χωρίς ζάχαρη

Κρατάμε ίσως μερικά μπισκότα για διακόσμηση στην άκρη, χωρίς να τα γεμίσουμε με μαρμελάδα. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί με το ηλιέλαιο. Βουτάμε τα μπισκότα από την πάνω μεριά στη κουβερτούρα. Πριν στεγνώσουν κολλάμε πάνω τα μπισκότα που βάλαμε στην άκρη για διακόσμηση και πολύχρωμη τρούφα σοκολάτας.

Χωρίζουμε την ζαχαρόπαστα σε κομμάτια και προσθέτουμε στο κάθε κομμάτι από το χρώμα ζαχαροπλαστικής που μας αρέσει. Φτιάχνουμε τα φύλλα γκι και τους σπόρους γκι και γενικά όποιο σχέδιο μας αρέσει με κουπάτ ή με το χέρι. Διακοσμούμε αν θέλουμε με τα σχέδια της ζαχαρόπαστας και μόλις στεγνώσουν τα μπισκότα είναι έτοιμα.