29 Νοεμβρίου 2021 | 06:26

Χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα. Απολαυστική χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα με κρέμα γάλακτος, τσίλι, θυμάρι και μερικά ακόμη μπαχαρικά! Για να ζεσταθούμε και να μπούμε στο κλίμα.

Υλικά

κολοκύθα 1
ελαιολαδο Λίγο
θυμάρι Λίγο
σκορδο 7-8 σκελίδες
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση

Για την σούπα

κρεμμυδι 1
κουρκουμας Κατά βούληση
κάρυ Κατά βούληση
τσίλι Λίγο
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
γάλα καρύδας Μισό κουτί
κρεμα γαλακτος 100 γραμ.
ζωμό 1 λίτρο λαχανικών

Για το σερβίρισμα

μπαγιατικο ψωμι Κατά βούληση
βουτυρο Λίγο

Μία λαχταριστή κολοκυθόσουπα που θα μας βάλει για τα καλά στο κλίμα των Χριστουγέννων, ετοιμάσαμε για εσάς σήμερα. Φτιαγμένη από κίτρινη κολοκύθα, θυμάρι, σκόρδο, τσίλι, κρέμα γάλακτος ζωμό λαχανικών και μερικά ακόμη απλά υλικά.

Θα την συνοδεύσουμε με μπαγιάτικο ψωμί που θα το τσιγαρίσουμε στο βούτυρο και θα απολαύσουμε την πιο χορταστική, νόστιμη και χριστουγεννιάτικη σούπα που δοκιμάσαμε ποτέ στην ζωή μας. Πραγματικά αξίζει να την δοκιμάσετε κι εσείς και να μας πείτε τις εντυπώσεις σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα :

Χριστουγεννιάτικη -κολοκυθόσουπα-

Εκτέλεση για την κολοκύθα

Αρχικά παίρνουμε την κολοκύθα και την κόβουμε στην μέση. Προσθέτουμε στην κολοκύθα το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και την βάζουμε από την ανάποδη μεριά να ψηθεί για 1 ώρα στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα. Έπειτα την αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε την φλούδα.

Χριστουγεννιάτικη -κολοκυθόσουπα-

Εκτέλεση για την σούπα

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε το κάρυ, το τσίλι, το πιπέρι και το αλάτι. Επίσης προσθέτουμε το γάλα καρύδας, την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό λαχανικών. Έπειτα βάζουμε την κολοκύθα στο μείγμα και το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά.

Στην συνέχεια στο μούλτι περνάμε την σούπα και η συνταγή ολοκληρώνεται. Προσθέτουμε το μπαγιάτικο ψωμί το οποίο το έχουμε τσιγαρίσει σε λίγο βούτυρο.

Χριστουγεννιάτικη -κολοκυθόσουπα-

Tips για την Χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα

Αν θέλουμε βάζουμε κύβους λαχανικών. Επίσης προσθέτουμε αν μας αρέσει και τσιγαρίδες από μπέικον. Μπορούμε στην σούπα να βάλουμε ό,τι μπαχαρικό μας αρέσει.