Χριστουγεννιάτικη σαλάτα σε πιατέλα

Λένα Γατσή

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικη σαλάτα σε πιατέλα ορεκτικών με μπρόκολο Ρομανέσκο που μοιάζει με Χριστουγεννιάτικο δέντρο και μερικά ακόμη απλά υλικά για το γιορτινό τραπέζι και μπουφέ. Θα συνοδεύσει τέλεια το κρασί στο ρεβεγιόν.

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με μπλε τυρί Δανίας

Όταν μιλάμε για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ, όλα τα φαγητά θέλουμε να είναι προσεγμένα και όσο γίνεται πιο νόστιμα και όμορφα εμφανισιακά. Σίγουρα όμως αυτή η σαλάτα κλέβει τις εντυπώσεις, αφού μοιάζει με έργο τέχνης. Και γευστικά και εμφανισιακά!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα σε πιατέλα:

Εκτέλεση

Βράζουμε χωριστά το κουνουπίδι και το μπρόκολο Ρομανέσκο σε αρκετό αλατισμένο νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει και λίγο ξύδι, μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα σουρωτήρι τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μια πιατέλα συνθέτουμε την σαλάτα μας.

Για την σύνθεση χρησιμοποιούμε κουνουπίδι σε τουφίτσες, μπρόκολο Ρομανέσκο, ντοματίνια κομμένα στη μέση, καρότο σε φλούδες και ρολαρισμένες και ρόδι. Μπορούμε να προσθέσουμε και σπόρους ροδιού πάνω στο μπρόκολο.

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με παστέλι

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, το άσπρο ξύδι, τον  φρέσκο χυμό λεμονιού , την μουστάρδα, το μέλι και το αλάτι και με αυτό το ντρέσινγκ περιχύνουμε την σαλάτα μας.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Maria Anestaki

Όλες οι χριστουγεννιάτικες συνταγές μας ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• vegan
• vegan συνταγή
• σαλατα
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικες σαλατες
• χριστουγεννιατικες συνταγες
• χριστουγεννιατικο τραπεζι
• χριστουγεννιατικος μπουφες