Λαχταριστή Χριστουγεννιάτικη γέμιση για την γαλοπούλα στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κουκουνάρια, κάστανα και σταφίδες από την αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου. Μοσχοβολάει παράδοση!
- βουτυρο 6 κουταλιές της σούπας
- γαλοπουλα Όσα εντόσθια έχει
- συκωτι 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα κότας
- κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 του κιλού
- κιμάς χοίρινος 1/4 του κιλού
- ρυζι 1/4 της κούπας Καρολίνα
- κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας
- καστανα 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα βρασμένα
- κουκουνάρι 1/4 της κούπας
- σταφίδες 1/4 της κούπας
- ζωμό 1 κούπα κότας
Υλικά
Η παράδοση θέλει κάθε Χριστούγεννα να απολαμβάνουμε γύρω από το οικογενειακό τραπέζι γεμιστή γαλοπούλα. Αν και πολλά νοικοκυριά προτιμούν το κοτόπουλο, αν εσάς σας αρέσει η γαλοπούλα, τότε αυτή η γέμιση θα γίνει η αγαπημένη σας και θα την προτιμάτε κάθε χρόνο.
Δείτε ακόμα Γαλοπούλα γεμιστή με ριζότο πιπεριές και μυρωδικά
Μία παραδοσιακή γέμιση για γαλοπούλα με κουκουνάρια, κάστανα, σταφίδες, συκωτάκια της γαλοπούλας, ρύζι και μερικά ακόμη Χριστουγεννιάτικα υλικά, από την αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου. Θα απογειώσουν την ζουμερή και χρυσοψημένη γαλοπούλα και θα την απολαύσουν μικροί και μεγάλοι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την γέμιση της γαλοπούλας:
Εκτέλεση για την γέμιση της γαλοπούλας
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε τα συκωτάκια κότας και τα εντόσθια της γαλοπούλας, μαζί με τον μοσχαρίσιο και τον χοιρινό κιμά αλλά και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 8-10 λεπτά.
Δείτε ακόμα Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κιμά και δαμάσκηνα
Ρίχνουμε το ρύζι, κάστανα ψιλοκομμένα, τις σταφίδες, τα κουκουνάρια, το κονιάκ, το αλάτι και το πιπέρι. Περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί λίγο αλκοόλ και ρίχνουμε τον ζωμό κότας. Ανακατεύουμε και βράζουμε για 8-10 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 30 λεπτά με σκεπασμένο ταψί και άλλα 10 λεπτά ξεσκέπαστο.
Tips για την γέμιση της γαλοπούλας
Μπορούμε να βάλουμε 500 γραμμάρια συκωτάκι κότας. Σε αυτήν την περίπτωση προσθέτουμε μισή κούπα ζωμό κότας παραπάνω.
Την συνταγή την είδαμε από την φίλη μας Eleni Kappou
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
Ειδήσεις σήμερα
- Grand Hotel : Ο Ιορδάνης ρίχνει μορφίνη στη σούπα του προσωπικού και τους δηλητηριάζει όλους
- Ανθή Βούλγαρη :Το άρθρο για τον Κούγια και η σύλληψη της μέσα στα γραφεία της εφημερίδας
- Σία Λιαροπούλου : Πως είναι σήμερα η βασίλισσα της cult τηλεόρασης (φωτογραφία) – Επέστρεψε στα social media και παραμένει εντυπωσιακή
- Κέλλυ Κελεκίδου : Στο νοσοκομείο η τραγουδίστρια
- Αλατοζύμη με κορν φλάουρ για Χριστουγεννιάτικα στολίδια
