Γεμιστό Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο με ρύζι και αμύγδαλα

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για γεμιστό Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο με ρύζι και αμύγδαλα. Γιορτινό κοτόπουλο γεμισμένο με αρωματικό ρύζι και γαρνιρισμένο με αμύγδαλα και κράνμπερις. Με το μυστικό για να μήν στεγνώσει το κοτόπουλο και να είναι ζουμερό.Μπορούμε την ίδια συνταγή να την επιλέξουμε και για την γεμιστή γαλοπούλα για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ και το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Το μυστικό για να μην μας στεγνώσει και να γίνει ζουμερό, είναι ο πελτές ντομάτας, που θα το μαρινάρουμε στην αρχή.  Μία συνταγή της φίλης μας Бистра Борисова. 

Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κοτόπουλο με σάλτσα λαχανικών

Τα Χριστούγεννα κοντοζυγώνουν και το γεμιστό κοτόπουλο ή η γεμιστή γαλοπούλα στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ και το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι έχουν την τιμητική τους. Σήμερα σας έχουμε μία συνταγή για το πιο ζουμερό γεμιστό κοτόπουλο με αμύγδαλα, ρύζι, κράνμπερις και λίγη σάλτσα ντομάτας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι και αμύγδαλα:

Εκτέλεση για το Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι και αμύγδαλα

Αρχικά μαρινάρουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι μέσα και έξω. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε στο ζεστό βούτυρο το ρύζι. Σοτάρουμε για λίγο και προσθέτουμε το νερό. Αλείφουμε το κοτόπουλο με πελτέ ντομάτας και ελαιόλαδο και γεμίζουμε με το ρύζι.

Ράβουμε με βελόνα για να μη φύγει το ρύζι και σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε το κοτόπουλο και βράζουμε για 80-90 λεπτά. Όταν είναι βρασμένο, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, μαζί με τα φύλλα δάφνης σε μία γάστρα με λαδόκολλα.

Δείτε ακόμα Γεμιστό κοτόπουλο με κιμά

Σε ζεστό ελαιόλαδο και αλάτι ρίχνουμε για λίγο τα αμύγδαλα και τα κράνμπερι και σοτάρουμε. Με ζεστό νερό ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα. Περιχύνουμε με τα αμύγδαλα το κοτόπουλο και διακοσμούμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γεμιστό κοτόπουλο
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικες συνταγες
• χριστουγεννιατικο τραπεζι
• χριστουγεννιατικος μπουφες