28 Δεκεμβρίου 2023 | 09:52

Συνταγή για γιορτινή παντζαροσαλάτα. Εντυπωσιακή παντζαροσαλάτα σε σχήμα δώρου με ασπράδια αυγού και ραπανάκι για τον Χριστουγεννιάτικο αλλά και τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ. Είναι μία γιορτινή παντζαροσαλάτα με απλά υλικά που θα συνοδεύσει τόσο την γεμιστή γαλοπούλα και το γεμιστό κοτόπουλο, όσο και τα κρεατικά μας. Τα παιδιά θα την λατρέψουν και θα την δοκιμάσουν σίγουρα. Μία συνταγή της φίλης μας Νικολέττα Καραγεώργου.

Υλικά

παντζάρι 10-15
μαγιονεζα 200 γραμμάρια
Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
ξύδι 6-7 κουταλιές της σούπας
σκορδο 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε σκόνη
αλατι Κατά βούληση
ραπανάκι 3-4 φλούδες
ασπραδια 10-15

Υγιεινή Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με παντζάρια

Μπορεί την παντζαροσαλάτα να μην την έχουμε για Χριστουγεννιάτικο ή Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ, αλλά ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτήν την λαχταριστή και άκρως γιορτινή παντζαροσαλάτα σε σχήμα δώρου; Με παντζάρια, ασπράδια και…ραπανάκι για κορδέλα, θα την δοκιμάσουν μέχρι και τα παιδιά!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την γιορτινή παντζαροσαλάτα:

γιορτινή-παντζαροσαλάτα-συνταγή-

Εκτέλεση για την γιορτινή παντζαροσαλάτα

Αρχικά βράζουμε τα παντζάρια όπως συνήθως και τα κόβουμε σε κυβάκια. Ανακατεύουμε τα παντζάρια με την μαγιονέζα και το γιαούρτι. Τοποθετούμε σε ένα τσέρκι τα παντζάρια.

Μενού εβδομάδας από 18/12/2023 ως 24/12/2023 (Νηστεία Χριστουγέννων)

Βγάζουμε το τσέρκι, τοποθετούμε δύο λωρίδες λαδόκολλα σταυρωτά και βάζουμε παντζάρι τριμμένο με ξύδι, αλάτι, ελαιόλαδο και σκόνη σκόρδου. Βγάζουμε τις λωρίδες λαδόκολλας και τοποθετούμε τα ασπράδια βρασμένα και τριμμένα. Φτιάχνουμε λουλούδι από τα ραπανάκια και το βάζουμε το κέντρο.

γιορτινή-παντζαροσαλάτα-συνταγή-