24 Δεκεμβρίου 2021 | 06:52

Συνταγή για Γιορτινή πατατοσαλάτα Άγιος Βασίλης. Γιορτινή Πατατοσαλάτα Άγιος Βασίλης με μαγιονέζα, γιαούρτι, κόκκινη πιπεριά, αρακά, καλαμπόκι, καρότο και παντζάρι σε σχήμα Άγιου Βασίλη για το γιορτινό τραπέζι.

Υλικά

πατατες 4
μαγιονεζα 2 κουταλιές
Γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι
πιπεριά Μισή κόκκινη
αρακας 1 κούπα
καρότο 1 κούπα
καλαμποκι 1 κούπα
ελαιολαδο Λίγο
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ξύδι 2 κουταλιές
αγγουράκι τουρσί 2
κρεμμυδι 1 μεγάλο
μαιντανος Λίγος
παντζάρι 1-2

Για την διακόσμηση

κρεμμυδι Περίπου 2 κιλά
ντοματίνια 20-30
αγγούρι 1-2
αρακας 1 κούπα βρασμένο
ελιές Περίπου 30
παριζα 4 φέτες

Ο Χριστουγεννιάτικος μπουφές μας θα γεμίσει φέτος τα Χριστούγεννα με καλούδια. Σήμερα λοιπόν θα σας φτιάξουμε μία πεντανόστιμη γιορτινή σαλάτα σε σχήμα Άγιος Βασίλης για τον Χριστουγεννιάτικο αλλά και τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ.

Δείτε ακόμα Μενού Χριστουγέννων 2021: Δείτε συνταγές ,ιδέες, προτάσεις

Το κύριο μέρος της σαλάτας μας θα είναι μία σπιτική, πεντανόστιμη πατατοσαλάτα με μαγιονέζα, γιαούρτι στραγγιστό, πιπεριά, αρακά, καλαμπόκι, καρότο και παντζάρι και θα φτιάξουμε τον Άγιο Βασίλη με κρεμμύδια για στιφάδο, καλαμπόκι, ελιές, ντομάτες και ό,τι άλλο μας αρέσει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την γιορτινή πατατοσαλάτα Άγιος Βασίλης:

Γιορτινή-πατατοσαλάτα-Άγιος Βασίλης-

Εκτέλεση για την γιορτινή πατατοσαλάτα Άγιος Βασίλης

Στην αρχή βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό και αφού βράσουν τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε την μαγιονέζα, το γιαούρτι, την κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, τον αρακά, το καρότο και το καλαμπόκι βρασμένα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ξύδι.

Επίσης προσθέτουμε το αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Στο τέλος βάζουμε 1-2 βρασμένα ψιλοκομμένα παντζάρια για να πάρει χρώμα η πατατοσαλάτα και ανακατεύουμε καλά.

Εκτέλεση για το σχέδιο της γιορτινής πατατοσαλάτας Άγιος Βασίλης

Αρχικά βάζουμε την πατατοσαλάτα σε μία μακρόστενη στρογγυλή πιατέλα. Δίνουμε σχήμα κεφαλιού στην πατατοσαλάτα. Έπειτα βάζουμε δύο ελιές με το κουκούτσι τους για μάτια και μία ελιά για μύτη. Βάζουμε δύο ροδέλες από αγγούρι για φρύδια και μία μικρή φέτα ντομάτας για στόμα.

Στο κάτω μέρος του κεφαλιού αραδιάζουμε βρασμένα κρεμμύδια για στιφάδο και σχηματίζουμε μία γενειάδα. Στο πάνω μέρος του κεφαλιού αραδιάζουμε μερικά ακόμη βρασμένα κρεμμύδια για στιφάδο, για να φτιάξουμε την γούνα του καπέλου.

Πάνω από τα κρεμμύδια βάζουμε ντοματίνια κομμένα στην μέση για καπέλο. Περιμετρικά από την πιατέλα βάζουμε αγγούρι κομμένο σε φέτες, ελιές με κουκούτσι και χωρίς, μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση, βρασμένο καλαμπόκι και βρασμένο αρακά και μερικές φέτες πάριζα.