Γιορτινή πατατοσαλάτα με προσούτο σε φόρμα

Λένα Γατσή

Συνταγή για γιορτινή πατατοσαλάτα  με λαχανικά, προσούτο και το νοστιμότερο dressing σε φόρμα. Ταιριάζει με όλα τα φαγητά στο Χριστουγεννιάτικο ή το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Πατατοσαλάτα αστέρι για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Από τις αγαπημένες μας σαλάτες είναι οι πατατοσαλάτες γι’ αυτό και δεν χάνουμε ευκαιρία να τις φτιάχνουμε. Έτσι, δεν θα μπορούσε να λείπει από το γιορτινό μενού και μία τέτοια πρόταση. Κοιτάξτε λοιπόν να την αποθηκεύσετε, διότι αυτή η πατατοσαλάτα με προσούτο είναι νόστιμη, εύκολη και…άκρως γιορτινή.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη Γιορτινή πατατοσαλάτα με προσούτο:

Εκτέλεση

Στο μπλέντερ βάζουμε το αλάτι, την ζάχαρη, την μουστάρδα, το ξύδι, τα αυγά και τον χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το ηλιέλαιο σιγά σιγά με ροή κλωστής μέχρι να τελειώσει, ανακατεύοντας και είναι έτοιμη.

Αφού βράσουμε τις πατάτες τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τα βρασμένα αυγά κομμένα στα 4, τον βρασμένο αρακά, το προσούτο χοντροκομμένο, το αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο, τις πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με μπλε τυρί Δανίας

Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε την σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και την μεταφέρουμε σε μία φόρμα. Την βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου και μόλις παγώσει καλά, ξεφορμάρουμε.

Tips

Η παστερίωση στη μαγιονέζα γίνεται με την ζάχαρη.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μπάμπης Χριστίνα Αποστόλου

και την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις

Όλες οι χριστουγεννιάτικες συνταγές μας ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• πατατοσαλατα
• πρωτοχρονιά
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικες σαλατες
• χριστουγεννιατικες συνταγες
• χριστουγεννιατικο τραπεζι
• χριστουγεννιατικος μπουφες