Γιορτινό κέικ με γεύση μελομακάρονο

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για κέικ σκέτος αφρός με γεύση και σιρόπι μελομακάρονου για να συνοδεύσουμε το καφεδάκι μας και να τρατάρουμε τους καλεσμένους μας. Ένα εύκολο κέικ με αγνά υλικά χωρίς ζάχαρη για να μπούμε στο γιορτινό κλίμα.

Χριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα σύκα

Χριστουγεννιάτικο κέικ με γεύση μελομακάρονο χωρίς ζάχαρη που μπορούμε να το σιροπιάσουμε και με σιρόπι από μελομακάρονα που μας περίσσεψε. Είναι ένα αφράτο, μέσα στη γλύκα κέικ που θα κάνει το σπίτι σας να μοσχοβολήσει μέλι, κανέλα…και Χριστούγεννα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το γιορτινό κέικ με γεύση μελομακάρονο:

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον φυσικό χυμό πορτοκαλιού και το μέλι και ανακατεύουμε. Επίσης προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το γαρίφαλο και το αλάτι και ανακατεύουμε και πάλι.

Στο τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα ορθογώνια. 

Χριστουγεννιάτικο κέικ με γιαούρτι

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα ή στις αντιστάσεις, για 35-40 λεπτά. Σερβίρουμε με το σιρόπι από μελομακάρονα, μέλι, τριμμένα καρύδια ή ακόμη και λιωμένη κουβερτούρα.

Tips

Μπορούμε να τα σιροπιάσουμε και με σιρόπι χωρίς ζάχαρη. Μπορούμε να μην τα σιροπιάσουμε και να βάλουμε μόνο μέλι και καρύδια. Ή μπορούμε να τα σιροπιάσουμε χωρίς να βάλουμε μέλι και καρύδια. Γενικά το γαρνίρισμα είναι προαιρετικό.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Ioanna Koulouri

Όλες οι χριστουγεννιάτικες συνταγές μας ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αφράτο
• κεικ
• μελομακαρονα
• πρωτοχρονιά
• σιροπιαστα
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικα γλυκα
• χριστουγεννιατικες συνταγες
• χριστουγεννιατικο τραπεζι
• χριστουγεννιατικος μπουφες
• χωρις ζαχαρη