Ιδιαίτερες τηγανιτές πατάτες για τα Χριστούγεννα

Λένα Γατσή

Συνταγή για πατάτες τηγανιτές όπως δεν τις έχετε ξαναφτιάξει. Χειροποίητες τηγανιτές πατάτες από ζύμη πατάτας με μόλις 3 υλικά που μπορούμε να δώσουμε ό,τι σχήμα θέλουμε. Η τέλεια επιλογή για τα Χριστούγεννα.

Τραγανές τηγανιτές πατάτες με κορν φλάουρ

Σε όλους αρέσουν οι τηγανιτές πατάτες και υπάρχουν χώρες που τις φτιάχνουν λίγο διαφορετικά από εμάς. Παρόλα αυτά ποτέ ξανά δεν τις έχουμε δοκιμάσει όπως τις είδαμε σήμερα. Πατάτες τηγανιτές από ζύμη πατάτας με μόλις 3 υλικά. Μπορείς να τις πλάσεις σε ό,τι σχήμα θες και είναι αφράτες από μέσα και άκρως τραγανές απέξω.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις ιδιαίτερες τηγανιτές πατάτες για τα Χριστούγεννα:

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε να φύγει το άμυλο. Τις βράζουμε με μπόλικο νερό και ρίχνουμε αλάτι. Τις βράζουμε τόσο που να μαλακώσουν.

Με το εξάρτημα του πουρέ τις λιώνουμε. Μετά τις περνάμε από μια σίτα πιέζοντας τις να βγει από κάτω ο πουρές χωρίς γρουμπαλάκια. Πρέπει να είναι χωρίς κανένα κομματάκι πατάτας. Ρίχνουμε το κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ. Τα ενώνουμε και κάνουμε μια μπαλίτσα.

Απλώνουμε μια λαδόκολλα και πασπαλίζουμε λίγο κορν φλάουρ εκεί επάνω ανοίγουμε τον πουρέ σε ένα λεπτό φύλλο τον κόβουμε σε ότι σχήμα μας αρέσει. Και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Τηγανιτές πατάτες ακορντεόν γεμιστές

Τα βγάζουμε τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί. Και τα σερβίρουμε. Έκανα και ένα άλλο σχεδιάκι πιο γρήγορο από το πρώτο. Έκανα τον πουρέ ρολάκι το έκοψα σε ίσα κομματάκια όλα τα πίεσα με ένα πιρούνι και τα τηγάνισμα.

Την συνταγή την είδαμε από την φίλη μας Anna Lampropouloy

στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Όλες οι χριστουγεννιάτικες συνταγές μας ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• 3 υλικα
• ζύμες
• πατατες
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικες συνταγες
• χριστουγεννιατικο τραπεζι
• χριστουγεννιατικος μπουφες