30 Δεκεμβρίου 2023 | 07:39

Συνταγή για λαχανοσαλάτα για τη Πρωτοχρονιά. Δροσερή σαλάτα με λευκό και μοβ λάχανο, κίτρινο τυρί, πράσινο μήλο και πορτοκάλι σε σχήμα στεφάνι για τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ και το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Μία λαχανοσαλάτα πανδαισία χρωμάτων, γεύσεων και αρωμάτων που φτιάχνεται πανεύκολα και με απλά υλικά και θα συνοδεύσει τέλεια την γεμιστή γαλοπούλα ή το γεμιστό κοτόπουλο. Μία συνταγή της φίλης μας Κατερίνα Στερπη.

Υλικά

λαχανο 1/2 μοβ
λαχανο 1/2 λευκό
καρότο 2-3
ραπανάκι 1-2
πορτοκαλι 1
ένταμ 2-3 κομμάτια
ξινόμηλα 1-2
μαιντανος 1-2 κλωνάρια
ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
ροδι 1-2 κουταλιές της σούπας

Μενού για την εβδομάδα της Πρωτοχρονιάς από 25/12/23 έως 31/12/23

Από κανένα γιορτινό μπουφέ και γιορτινό τραπέζι δεν πρέπει να λείπουν οι σαλάτες. Για την Πρωτοχρονιά φτιάξαμε μία υπέροχη γιορτινή σαλάτα με διάφορα λάχανα, ραπανάκι, πορτοκάλι και μήλο που θα κλέψει τις εντυπώσεις τόσο για την εμφάνιση όσο και για την γεύση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την λαχανοσαλάτα για τη Πρωτοχρονιά:

λαχανοσαλάτα-συνταγή-

Εκτέλεση για τη λαχανοσαλάτα για τη Πρωτοχρονιά

Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το λευκό και το μοβ λάχανο. Τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη το καρότο και το ανακατεύουμε με τα λάχανα. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε. Τότε προσθέτουμε το ρόδι και το πορτοκάλι κομμένο σε κύβους και ανακατεύουμε και πάλι.

Στρώνουμε το μείγμα σε μία σαλατιέρα και σχηματίζουμε ένα στεφάνι. Κόβουμε τα κομμάτια ένταμ σε αστεράκια χρησιμοποιώντας Χριστουγεννιάτικα κουπάτ και τα βάζουμε πάνω στο στεφάνι.

Γιορτινή παντζαροσαλάτα

Γύρω από το στεφάνι προσθέτουμε λεπτές φέτες ξινόμηλου και ραπανάκι. Στολίζουμε την σαλάτα επίσης με κλωνάρια μαϊντανού. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

λαχανοσαλάτα-συνταγή-