Συνταγή για γιορτινή κοτοσαλάτα με κρέπες. Γιορτινή, Χριστουγεννιάτικη κοτοσαλάτα με κρέπες , με μαγιονέζα, λουλούδια από κρέπες, κοτόπουλο, πατάτες, αυγά και παντζάρια!
- πατατες Περίπου μισό κιλό
- μαγιονεζα 500 γρ.
- κοτόπουλο Περίπου μισό κιλό
- αυγα 10
- καρότο Περίπου μισό κιλό
- παντζάρι Περίπου μισό κιλό
Υλικά
- αυγα 1
- Γάλα φρέσκο 130 γρ.
- ζαχαρη 1 κ.γ.
- αλατι 1/3 κ.γ.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ.
- ελαιολαδο 2 κ.σ.
- παντζάρι 20 γρ. ζωμό
Για τις κρέπες
- άνηθος Αρκετός
Για το στόλισμα
Σήμερα θα σας δείξουμε μία συνταγή για να εμπλουτίσετε τον χριστουγεννιάτικο μπουφέ σας και όχι μόνο. Μία γιορτινή κοτοσαλάτα με κρέπες ! Θα την φτιάξουμε με πατάτες, αυγά, κοτόπουλο, μαγιονέζα και παντζάρια.
Θα φτιάξουμε πανέμορφα και πεντανόστιμα λουλουδάκια από κρέπες με ζωμό παντζαριού και θα στολίσουμε την σαλάτα μας με μπόλικο άνηθο ή ό,τι άλλο μας αρέσει. Σίγουρα είναι μία σαλάτα – έργο τέχνης που θα αφήσει έκπληκτους όλους τους καλεσμένους και φτιάχνεται πανεύκολα. Φαντασία να έχεις.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την γιορτινή κοτοσαλάτα με κρέπες :
Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα τσέρκι και στρώνουμε στον πάτο του τις βρασμένες πατάτες τις οποίες τις έχουμε τρίψει. Καλύπτουμε τις πατάτες με μαγιονέζα.
Από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο το οποίο το έχουμε βράσει και το έχουμε τεμαχίσει. Καλύπτουμε το κοτόπουλο με την μαγιονέζα. Τρίβουμε από πάνω τα αυγά. Τα καλύπτουμε και αυτά με μαγιονέζα. Από πάνω βάζουμε τριμμένα καρότα.
Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ακτινίδιο, σταφίδες και καρύδια!
Τα καλύπτουμε και αυτά με μαγιονέζα και τελειώνουμε με μία στρώση βρασμένα παντζάρια τα οποία τα έχουμε τρίψει. Από τον ζωμό του παντζαριού κρατάμε 20 γρ. για τις κρέπες. Καλύπτουμε με μαγιονέζα τα παντζάρια και βάζουμε την κοτοσαλάτα στην άκρη.
Για τα λουλούδια από κρέπες
Χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό, το φρέσκο γάλα, την ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ελαιόλαδο και τον ζωμό από παντζάρια και κάνουμε έναν χυλό. Αφού ο χυλός είναι έτοιμος σε ένα αντικολλητικό τηγάνι κάνουμε τρεις μεγάλες κρέπες.
Δείτε ακόμα Κρύα κοτοσαλάτα για σάντουιτς (βίντεο)
Μόλις οι κρέπες είναι έτοιμες τις καλύπτουμε με μαγιονέζα και τις ρολάρουμε σε ένα σφιχτό ρολό. Αυτά τα ρολά τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια για να μοιάζουν με λουλούδια. Καλύπτουμε την σαλάτα μας με άνηθο για να μοιάζει με κήπο. Από πάνω βάζουμε τα λουλούδια από κρέπες και απολαμβάνουμε.
Tips για την γιορτινή κοτοσαλάτα με κρέπες
Αντί για άνηθο μπορούμε να βάλουμε μαϊντανό. Ο άνηθος ή ο μαϊντανός είναι προαιρετικός. Αν θέλουμε να την κάνουμε πιο ελαφριά μπορούμε να ανακατέψουμε μαγιονέζα με γιαούρτι. Μπορούμε να βάλουμε άνηθο ή μαϊντανό και ανάμεσα στις στρώσεις της σαλάτας. Αυτήν την γιορτινή κοτοσαλάτα με κρέπες μπορούμε να την κάνουμε ακόμη και σε ένα γάμο ή σε μια βάφτιση.
Δείτε με ένα κλικ εδώ όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές
Η συνταγή είναι της φίλης μας Maria Anestaki
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
