17 Νοεμβρίου 2022 | 10:26

Σπιτικό λικέρ κυδώνι γεμάτο γλύκα με πλούσια γεύση που θα μας βάλει για τα καλά σε γιορτινό κλίμα. Το ιδανικό λικέρ για τα Χριστούγεννα, τον γιορτινό μπουφέ και το γιορτινό τραπέζι.

Υλικά

κυδωνια 4 μεσαία κομμένα στα 4
κονιάκ 750 γραμμάρια
αρμπαρόριζα Λίγη

Για το σιρόπι

ζαχαρη 1 και 1/2 κούπα
νερό 1 και 1/2 κούπα
κανελά 1 ξύλο
πορτοκαλι 1 φλούδα
λεμονι 1 φλούδα

Τα λικέρ είναι ελαφρώς αλκοολούχα ποτά, που προσφέρονται μετά ή πριν από το φαγητό για να γλυκάνουν τους καλεσμένους μας. Αν λοιπόν δεν φτιάξεις λικέρ την περίοδο των Χριστούγεννων που όλη η γιορτή είναι μέσα στην γλύκα και οι καλεσμένοι μας πολλοί, πότε θα το κάνεις;

Δείτε ακόμα Λικέρ πικραμύγδαλο

λικέρ-κυδώνι-συνταγή-

Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε μία πανεύκολη συνταγή για λικέρ κυδώνι που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας. Γίνεται εύκολα και σίγουρα είναι πολύ καλύτερη από πολλά έτοιμα λικέρ της αγοράς. Ένα ποτήρι θα σας πείσει! Προλαβαίνετε να το φτιάξετε για την Πρωτοχρονιά.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το λικέρ κυδώνι:

λικέρ-κυδώνι-συνταγή-

Εκτέλεση για το λικέρ κυδώνι

Αρχικά πλένουμε πολύ καλά τα κυδώνια για να φύγουν τα χνούδια τους και τα κόβουμε στα 4. Τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια και τα βάζουμε στο βάζο με το κονιάκ και την αρμπαρόριζα. Κλείνουμε το βάζο και το βάζουμε σε σκιερό μέρος για 2 μήνες.

Μετά από 2 μήνες, φτιάχνουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, την ζάχαρη, την κανέλα, την φλούδα πορτοκαλιού και την φλούδια λεμονιού και τα βράζουμε για 5 λεπτά, μετρώντας από το σημείο βρασμού.

Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι και έπειτα σουρώνουμε το κονιάκ από τα κυδώνια μέσα στο σιρόπι. Τοποθετούμε το λικέρ σε μπουκάλια και το διατηρούμε στο ψυγείο.