Μπουκιές χοιρινού με Χριστουγεννιάτικη μαρινάδα

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για μελωμένο χοιρινό κρέας στη γάστρα με Χριστουγεννιάτικη μαρινάδα που μοσχοβολάει πορτοκάλι. Σιγοψημένες μπουκιές χοιρινού που λιώνουν στο πιρούνι με την πιο γιορτινή μαρινάδα.

Μαρινάδα για χοιρινό Χριστουγεννιάτικο

Το κρέας στη γάστρα γίνεται σκέτο λουκούμι και αυτό το ξέρουν όλες οι μαγείρισσες που γνωρίζουν τα μυστικά της κουζίνας. Σήμερα λοιπόν θα δούμε παρέα σιγοψημένο χοιρινό κρέας σε μπουκιές, στη γάστρα, με την πιο Χριστουγεννιάτικη μαρινάδα με κανέλα, κρασί, πορτοκάλι και μερικά ακόμη απλά υλικά. Θα μοσχοβολήσει το σπίτι Χριστούγεννα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις μπουκιές χοιρινού με Χριστουγεννιάτικη μαρινάδα:

Εκτέλεση

Παίρνουμε τις μπουκιές χοιρινού και τις βάζουμε στη γάστρα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα προσθέτουμε τις πολύχρωμες πιπεριές χοντροκομμένες και χωρίς τα σπόρια τους, τα δαμάσκηνα ολόκληρα, τα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα.

Χοιρινό κότσι στο φούρνο με γλάσο μελιού

Επίσης προσθέτουμε το κόκκινο κρασί, τα ξυλάκια κανέλας, το ελαιόλαδο και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά και σιγοψήνουμε με σκεπασμένη γάστρα για 2μιση ώρες περίπου. Λίγο πριν κλείσουμε την φωτιά, ανοίγουμε το καπάκι για να πάρει χρώμα το κρέας.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Ioanna Kastamoniti

και την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις

Όλες οι χριστουγεννιάτικες συνταγές μας ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γαστρα
• μαριναδα
• μεσημεριανό
• χοιρινο
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικες συνταγες
• χριστουγεννιατικο τραπεζι
• χριστουγεννιατικος μπουφες