Συνταγή για Olivier σαλάτα. H σαλάτα olivier ή ολιβιέ είναι η αυθεντική Ρώσικη σαλάτα και είναι το καλύτερο συνοδευτικό για όλα τα φαγητά.
οι Ρώσοι φροντίζουν πάντα να τη σερβίρουν στο χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν. Όσο για την ονομασία, εκεί, δεν την αποκαλούν ρωσική, αλλά Ολιβιέ, προς τιμήν του Γάλλου σεφ Λυσιέν Ολιβιέ που την εμπνεύστηκε και τη σερβίρισε πρώτος το 1860 στο πολυτελές εστιατόριό του, το περίφημο Ermitage στη Μόσχα
Η Olivier σαλάτα είναι μία αγαπημένη και δροσερή σαλάτα για κάθε τραπέζι μας. Συνοδεύει υπέροχα τα ψητά μας αλλά μπορούμε να την φάμε και με τηγανιτά κρεατικά.
Πολύ πιο νόστιμη και φυσικά πολύ οικονομική και εύκολη. Η ρώσικη σαλάτα από τα χεράκια σας ή αλλιώς ολιβιέ, θα γίνει η αγαπημένη σαλάτα της οικογενείας σας για κάθε γιορτινό και όχι μόνο τραπέζι. Με αρακά, πατάτα, φασολάκια, καρότο και κατεψυγμένα λαχανικά αυτή η σαλάτα θα σας ενθουσιάσει.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Olivier σαλάτα
Εκτέλεση για την Olivier σαλάτα
Αρχικά ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Μαζί με τις πατάτες και τα καρότα βάζουμε να βράσουμε ο αρακάς, τα πράσινα φασολάκια και τα ανάμεικτα λαχανικά. Αφού βράσουν τα λαχανικά μας τα σουρώνουμε.
Δείτε ακόμα Πατατοσαλάτα με πιπεριές και πίκλες
Βράζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε επίσης τα αγγουράκια τουρσί και το ζαμπόν. Βάζουμε τα βρασμένα λαχανικά μας, μαζί με το αυγό και τα αγγουράκια τουρσί σε ένα μπολ. Προσθέτουμε ξύδι και αλάτι. Ανακατεύουμε και στο τέλος βάζουμε την μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε.
Tips για την Olivier σαλάτα
Οι δοσολογίες των υλικών διαφέρουν ανάλογα τα γούστα και πόσο μεγάλη θέλουμε να είναι η ρώσικη σαλάτα μας. Τα ανάμεικτα λαχανικά είναι προαιρετικά.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Konstantina Koukadaki
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
