Ορεκτικό για τα Χριστούγεννα: Πένες με κιμά σε φύλλο κρούστας

nikol peters

Σας έχουμε το πιο λαχταριστό ορεκτικό για τα Χριστούγεννα.  Πένες με κιμά σε φύλλο κρούστας  με φέτα και λαχανικά. Ποιος μπορεί να αντισταθεί;

Ο Χριστουγεννιάτικος μπουφές μας θέλουμε να έχει ποικιλία και να καλύψει όλα τα γούστα. Ετοιμάσαμε λοιπόν για εσάς ένα ορεκτικό με φύλλο κρούστας, γεμισμένο με κιμά, πένες, κολοκυθάκια, καρότα, φέτα και διάφορα μυρωδικά.

Είναι ένα φαγητό ιδανικό για κάθε γιορτινό μπουφέ και όχι μόνο για τον Χριστουγεννιάτικο και σίγουρα θα καλύψει όλα τα γούστα. Αξίζει να το δοκιμάσετε αφού μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας και φυσικά επιπλέον τυριά αν σας αρέσουν.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις πένες με κιμά σε φύλλο κρούστας:

Εκτέλεση για τις πένες

Αρχικά βάζουμε τις πένες να βράσουν σε αλατισμένο νερό και προσέχουμε να είναι αλ ντέντε. Αφού σουρώσουμε τις πένες κρατάμε το νερό που έβρασαν γιατί θα το χρειαστούμε στις υπόλοιπες παρασκευές.

Εκτέλεση για τον κιμά

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αφού το αφήσουμε να ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το κολοκυθάκι κομμένα σε μικρά καρεδάκια. Προσθέτουμε επίσης τον κιμά και σοτάρουμε μέχρι να ασπρίσει.

Δείτε ακόμα Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κιμά και δαμάσκηνα

Έπειτα βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και σβήνουμε με κρασί. Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το νερό από τα μακαρόνια που έβρασαν, αλάτι, πιπέρι, την φρέσκια ρίγανη, το φύλλο δάφνης, τον κουρκουμά και την πάπρικα. Βράζουμε μέχρι να μείνει ο κιμάς μόνο με το λαδάκι του.

Εκτέλεση για τις πένες με κιμά σε φύλλο κρούστας

Αφού γίνει ο κιμάς σβήνουμε την φωτιά και απομακρύνουμε το κατσαρολάκι από την εστία. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και την πράσινη και κόκκινη πιπεριά κομμένες σε καρεδάκια. Ανακατεύουμε τον κιμά με τις πέννες.

Παίρνουμε ένα μεγάλο πυρέξ και το λαδώνουμε. Προσθέτουμε τα δύο πρώτα φύλλα κρούστας τα οποία τα έχουμε λαδώσει ενδιάμεσα. Απλώνουμε την γέμιση και βάζουμε την θρυμματισμένη φέτα. Από πάνω βάζουμε βάζουμε ακόμη 2 φύλλα κρούστας λαδωμένα ενδιάμεσα.

Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το νερό από τα μακαρόνια που έβρασαν, το αλάτι και το πιπέρι. Τρυπάμε την πίτα μας σε διάφορα σημεία με ένα μαχαίρι για να μπει μέσα το μείγμα του γιαουρτιού και την περιχύνουμε με το μείγμα από το γιαούρτι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, για περίπου 40 λεπτά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• πενες
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικες συνταγες
• χριστουγεννιατικο τραπεζι
• χριστουγεννιατικος μπουφες