Παραδοσιακή, αφράτη βασιλόπιτα σαν αυτή που έφτιαχνε η γιαγιά μας, μοσχομυριστή και πεντανόστιμη, από την Τζένη Τσανακτσίδου για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Πιο γλυκιά υποδοχή του νέου έτους δεν υπάρχει!
- αυγα 6
- ζαχαρη 2 ποτήρια
- σπορέλαιο 1 ποτήρι
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 550 γραμμάρια
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
- βανίλια 2
Υλικά
- ζάχαρη άχνη Κατά βούληση
Για τα πασπάλισμα
Το έθιμο στην Ελλάδα θέλει το βράδυ της Πρωτοχρονιάς, να κόβουμε την βασιλόπιτα. Αν το δικό σου κομμάτι έχει μέσα το φλουρί, τότε σύμφωνα με την παράδοση, θα έχεις μία πολύ καλή και τυχερή χρονιά. Πλέον υπάρχουν πολλές βασιλόπιτες.
Δείτε ακόμα Βουτυρένια βασιλόπιτα κέικ
Βασιλόπιτα σαν κέικ, βασιλόπιτα με γλάσο και βασιλόπιτα παραδοσιακή σαν αυτή που θα δοκιμάσουμε σήμερα. Μπορεί να είναι σαν αυτή που έφτιαχνε η γιαγιά, όμως δεν είναι δύσκολη και είναι μία πολύ καλή ευκαιρία, να έρθουμε σε επαφή με τις ελληνικές παραδόσεις και τις παιδικές μας μνήμες.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Παραδοσιακή βασιλόπιτα της γιαγιάς:
Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ!!!!!!ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ
Εκτέλεση για την παραδοσιακή βασιλόπιτα
Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ασπρίσει. Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το σπορέλαιο και τον χυμό πορτοκαλιού εναλλάξ. Στο τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε πολύ καλά το ταψί, κάτω και πλάγια. Βάζουμε λαδόκολλα και μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί.
Δείτε ακόμα Η καλύτερη συνταγή για βασιλόπιτα το 2023
Ψήνουμε την βασιλόπιτα για 50 λεπτά με αναμμένο φούρνο και για άλλα 10 λεπτά με σβηστό φούρνο. Ελέγχουμε με ένα ξυλάκι από σουβλάκι κι αν βγει καθαρό είναι έτοιμη. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη μόλις κρυώσει τελείως η βασιλόπιτα και είναι έτοιμη.
Tips για την παραδοσιακή βασιλόπιτα
Μετράμε τα υλικά με το ίδιο ποτήρι. Το ταψί 30×27! Το ποτήρι ήταν των 200ml! Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο κονιάκ ή κάποιο άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας σας. Ο χυμός μπορεί να αντικατασταθεί και με γάλα και να ελαττωθεί το αλεύρι στα 500 γραμμάρια. Μπορείτε να βάλετε και καρύδια. Επίσης αν σας φαίνεται πολύ η ζάχαρη μπορείτε να βάλετε ένα ποτηρι
Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
