Πεντανόστιμες τηγανιές με λουκάνικο που θα απογειώσουν το γιορτινό σας τραπέζι! Όποια και να διαλέξετε, σίγουρα θα την λατρέψουν οι καλεσμένοι σας!
1.Βόεια λουκάνικα με κρεμμύδι
Συνταγη από: cookpad
Υλικά
4 άτομα
500 γρ. βόεια λουκάνικα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. θυμάρι
5-6 φυλλαράκια δενδρολίβανο
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/3 του φλιτζανιού νερό
Εκτέλεση
Κόβετε τα λουκάνικα σε ροδέλες και τα σοταρετε μέχρι να ροδισουν καλά.
Αφαιρείτε τα λουκάνικα από το τηγάνι και αδειαζετε το περιττό λίπος. Βάζετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο το θυμάρι και την πάπρικα. Σβήνετε με το κρασί.
Προσθέτετε στο τηγάνι τα λουκάνικα, τη ρίγανη, το δενδρολίβανο, λίγο πιπέρι και 1/3 του φλιτζανιού νερό. Το αφήνετε στη φωτιά για 7-8 λεπτά, μέχρι να πιει τα υγρά του.
Σβήνετε τη φωτιά και σερβίρετε την τηγανια ζεστή.
Δείτε ακόμα: Ρολό γαλοπούλας με γέμιση χωριάτικου λουκάνικου για το χριστουγεννιατικο τραπέζι
2.Tηγανιά με λουκάνικο, πιπεριές και κεφαλοτύρι
Συνταγη από:olivemagazine
Υλικά
3 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε μεγάλες ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης σε μεγάλα καρέ
1 πιπεριά πράσινη σε μεγάλα καρέ
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κουτ. γλυκού θυμάρι
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
1 κουτ. σούπας πιπέρι κόκκινο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
100γρ. κεφαλοτύρι σε κυβάκια
1 φλιτζάνι μπίρα Odyssey Red Rhapsody
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Ζεσταίνετε πολύ καλά μέχρι να κάψει ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Βάζετε μέσα τις ροδέλες λουκάνικου και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.
Προσθέτετε στο τηγάνι το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το θυμάρι και το κόκκινο πιπέρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα σε πολύ δυνατή φωτιά, μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά.
Σβήνετε με την μπίρα, αλατοπιπερώνετε και χαμηλώνετε τη φωτιά. Ρίχνετε στο τηγάνι το κεφαλοτύρι, τα ντοματίνια και τη ρίγανη και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει το τυρί. Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως.
Δείτε ακόμα :Λαχταριστά Λουκανικοπιτάκια τύπου κρουασάν !!
3.Χοιρινή τηγανιά με λουκάνικο αλλιώς!
Συνταγη από:artnouveau
Υλικά
500 γρ χοιρινό για τηγανιά
βούτυρο
3 λουκάνικα
2 κρεμμύδια σε ροδέλες
πιπέρι-ρίγανη
1 φλυτζανι καλό ξύδι βαλσάμικο
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
πράσινη σαλάτα (σγουρό μαρούλι,ρόκα, βαλεριανέλλα)
Εκτέλεση
Κόβουμε σε κύβους το χοιρινό.Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το χοιρινό να σωταριστεί σε τηγάνι με το βούτυρο ,το πιπέρι και την ρίγανη.
Ρίχνουμε τα λουκάνικα όταν το κρέας έχει σχεδόν σωταριστεί. Σβήνουμε με το βαλσάμικο και προσθέτουμε την ζάχαρη.
Ανακατεύουμε..Προσθέτουμε τις ροδέλες του κρεμμυδιού. Η τηγανιά έχει καραμελώσει και είναι έτοιμη.
Σερβίρεται μαζί με πράσινη σαλάτα !
