Γιαγιά Ελένη

Είμαι η Γιαγιά Ελένη και έχω τρεις κόρες, εννιά εγγόνια και τεσσερα δισέγγονα. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω και όλοι λένε ότι κάνω τα καλύτερα τυροπιτάκια. Μαζί σας θα μοιράζομαι παραδοσιακές συνταγές.

Παγώστε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά που θέλετε να έχετε το χειμώνα

Αν έχεις φρούτα και λαχανικά που φοβάσαι πως θα χαλάσουν, μπορείς να τα παγώσεις και να τα χρησιμοποιήσεις όποτε τα χρειαστείς. Επίσης το πάγωμα βοηθάει σε περίπτωση που θες να…

Συμβουλές, οδηγίες και μυστικά για αρνι,κατσικι,κοκορέτσι στη σούβλα

Συνταγή για κοκορέτσι στη σούβλα

Συνταγή για κοκορέτσι στη σούβλα με όλα τα μυστικά της για να βγει πετυχημένο. Το κοκορέτσι είναι η νούμερο ένα συνταγή για το Πάσχα και την Τσικνοπέμπτη Υλικά για το…

Μαγειρίτσα για χορτοφάγους.(Μανιτάρια φρικασε)

Μαγειρίτσα για χορτοφάγους Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο πανί. Ξεφλουδίζουμε τα πορτομπέλο μανιτάρια και αφαιρούμε με ένα κουταλάκι του γλυκού το σκουρόχρωμο εσωτερικό τους (ραβδώσεις). Κόβουμε όλα τα…

Καβουροσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα

Καβουροσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα Υλικά 1 πακέτο καβουροψιχα 6-8 κουταλιες της σούπας μαγιονέζα νηστίσιμη 1 κουταλια του γλυκου κέτσαπ Για τη νηστισιμη μαγιονέζα 300 ml φυτική κρέμα γάλακτος (κρετόρε)(σε…

Πατατόπιτα νηστίσιμη

Υλικά συνταγής 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 1 κύβο λαχανικών 3 πατάτες βρασμένες πολτοποιημένες σε πουρέ [*] 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι 200 γρ. μαργαρίνη με ελαιόλαδο (λιωμένη…

Νηστίσιμοι Ρεβιθοκεφτέδες κοκκινιστοί

Υλικά 600-700 γρ. ρεβίθια βρασμένα ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα…

Χταπόδι γιουβέτσι

Χταποδί γιουβέτσι! Μία πολύ νόστιμη συνταγή που θα σας ενθουσιάσει Υλικά 1 χταπόδι 1.200 γρ., καθαρισμένο* 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρή μαραθόριζα…

Συνταγή για πεντανόστιμη τυρόπιτα με ΜΟΝΟ δύο υλικά

Συνταγή για πεντανόστιμη τυρόπιτα με ΜΟΝΟ δύο υλικά και λίγο λαδάκι για το ταψί.Αυτή η τυρόπιτα με δύο υλικά είναι από τα πιο εύκολα και γρήγορα φαγητά που μπορείς να…

Φανταστική ζύμη Για πιτακια με τρία μόνο υλικά!Και νηστίσιμη!

Η ζύμη είναι αφράτη,σου λύνει τα χέρια και ταιριάζει με όλα.Γεμίζετε με ότι θέλετε .Γίνονται τα τελεια τυροπιτάκια , λουκανοπιτακια, μερεντοπιτακια, πατατοπιτακια,ότι θέλετε!!!Είναι φανταστική! Υλικα 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 220 ml περιπου sprite 120 περίπου ml σπορέλαιο Εκτέλεση Ανακατεύετε τα υλικά…

Κανελονια με σπανακι νηστισιμα

Μια ελαφριά συνταγή συνταγή για κανελόνια με σπανάκι και μπεσαμέλ που μπορείς να φτιάξεις εύκολα και με λίγα υλικά. Υλικά 1 πακέτο κανελόνια νηστισιμη μπεσαμελ συνταγη εδω μισο κιλο σπανακι…