Ανακαλείται μολυσμένο αλεύρι με μυκοτοξίνες

Χρήστος Πασχαλίδης

Ανακαλείται μολυσμένο καλαμποκάλευρο (κορν φλάουρ) από τις ευρωπαϊκές αγορές αφού  μετά από  έλεγχο εντοπίστηκε ότι περιέχει φουμονισίνες που προκαλούν καρκίνο .

Αναλυτικότερα , με ειδοποίηση που εξέδωσε το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) κατόπιν ενημέρωσης από τις Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων του Λουξεμβούργου για ακατάλληλο καλαμποκάλευρο από την Ιταλία στο οποίο ανιχνεύθηκαν φουμονισίνες.

Η ανάκληση αφορά το αλεύρι Tenuta Castello 1833 100% αλεύρι αραβοσίτου ενός κιλού καθώς εντοπίστηκε πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φουμονισίνες (μυκοτοξίνες). Η παρτίδα είναι NFMF123N με ημερομηνία λήξης 30/03/2026.

ΕΦΕΤ : Ανακαλούνται αλλαντικά με αλλεργιογόνα ουσία

Καιρός : Πτώση της θερμοκρασίας σήμερα σε όλη τη χώρα

Οι φουμονισίνες είναι μυκοτοξίνες που παράγονται κυρίως από τα παθογόνα στελέχη των μικροοργανισμών Fusarium verticillioides και Fusarium proliferatum. Όταν ένα τρόφιμο βρεθεί πως περιέχει μυκοτοξίνες πάνω από το όριο αμέσως ανακαλείται καθώς οι μυκοτοξίνες μπορεί να δημιουργήσουν τερατογόνους, καρκινογόνους, νευροτοξικούς, ανοσοτοξικούς και γονοτοξικούς κινδύνους. Είναι εξαιρετικά χημικά σταθερές και μόλις παρουσιαστούν στα τρόφιμα, είναι δύσκολο να αφαιρεθούν, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία τόσο των ανθρώπων όσο και των ζώων.

• ανακληση
• καλαμποκάλευρο
• καρκινος