5 τρόφιμα που τρώμε λάθος και μπορεί να είναι πιο υγιεινά από ότι φαίνονται

Έλενα Τριανταφύλλου

5 τρόφιμα που τρώμε λάθος και μπορεί να είναι πιο υγιεινά από ότι φαίνονται. Υπάρχουν 5 τρόφιμα που τα τρώμε λάθος και μπορεί να είναι πιο υγιεινά από ότι φαίνονται.

Όλα τα τρόφιμα είναι υγιεινά. Ακόμη και το κακάο. Το τρόφιμο σαν τρόφιμο δεν είναι ανθυγιεινό. Ανθυγιεινός είναι ο τρόπος που τα μαγειρεύουμε. Υπάρχουν κάποιες δίαιτες που συνήθως κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, που λένε να μην τρώμε καθόλου υδατάνθρακες για ένα χρονικό διάστημα έτσι ώστε να φτάσουμε στο επιθυμητό αποτέλεσμα.

Όμως σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφολόγους, δεν πρέπει να στερούμαστε κανένα τρόφιμο. Απλά πρέπει να αλλάξουμε τον τρόπο που απολαμβάνουμε το εκάστοτε τρόφιμο. Στο σημερινό άρθρο θα δούμε 5 τρόφιμα που τρώμε λάθος και μπορεί να είναι πιο υγιεινά από ότι φαίνονται. Διαβάστε παρακάτω: 

5 τρόφιμα που τρώμε λάθος: Οι πατάτες

Οι πατάτες αν και είναι παρεξηγημένες έχουν υψηλά θρεπτική αξία. Ο λόγος που είναι συνήθως ανθυγιεινές είναι επειδή ο τρόπος που τις μαγειρεύουμε είναι ανθυγιεινός. Οι πατάτες περιέχουν κυρίως υδατάνθρακες με την μορφή αμύλου.

Έχουν μικρή ποσότητα σε πρωτεΐνη, όμως έχουν το σύνολο των απαραίτητων αμινοξέων ενώ αποδίδουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Από μόνη της όμως σίγουρα δεν μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του σώματος στην πρωτεΐνη.

Οι πατάτες έχουν το περισσότερο κάλιο από όλα τα άλλα φρέσκα λαχανικά ή φρούτα ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνη C αλλά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι η νιασίνη, η πυριδοξίνη, η ριβοφλαβίνη, η θειαμίνη και το φυλλικό οξύ. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες.

Δείτε ακόμα Κρέας: 9 συμπτώματα που δείχνουν ότι ο οργανισμός δεν το χωνεύει σωστά

Το λάθος μας είναι ότι σε πολλές περιπτώσεις απολαμβάνουμε τις πατάτες τηγανιτές. Στο τηγάνι, εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών οι πατάτες χάνουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες τους. Επίσης απορροφούν μεγάλη ποσότητα λίπους.

Από την άλλη όταν ψήνεται στον φούρνο, οι υψηλές θερμοκρασίες και πάλι κάνουν την πατάτα να χάνει τα θρεπτικά της συστατικά. Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσεις τις πατάτες με τα περισσότερα θρεπτικά τους συστατικά είναι όταν τις βράζουμε ή όταν τις ψήνουμε στον ατμό.

Photo via: supersyntages.gr

5 τρόφιμα που τρώμε λάθος: Τα μήλα

Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα έλεγαν οι παλιοί και δεν έκαναν λάθος. Τα μήλα είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη Α και C, φυλλικό οξύ, βιοτίνη και μηλικό οξύ. Τα μήλα βοηθούν στην πέψη αλλά και στην θρέψη του οργανισμού.

Δεν έχουν πολλές θερμίδες. Παρόλα αυτά ακόμη και τα μήλα έχουν έναν συγκεκριμένο τρόπο να τα τρώμε αν θέλουμε να επωφεληθούμε από τα θρεπτικά τους συστατικά. Οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία των μήλων βρίσκονται στην φλούδα τους.

Έτσι θα πρέπει να αγοράζεις βιολογικά μήλα έτσι ώστε να μπορείς να απολαμβάνεις και την φλούδα τους. Καλό θα ήταν να τα τρώτε πριν ή μετά από κάποιο γεύμα. Με αυτόν τον τρόπο θα νιώθεις για περισσότερο ώρα χορτασμένος ή χορτασμένη.

Photo via: wikifarmer.com

5 τρόφιμα που τρώμε λάθος: Το φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο έχει πολλά διατροφικά οφέλη και αποτελεί ένα πολύ υγιεινό σνακ. Πολλές φορές το χρησιμοποιούμε σε σάντουιτς αλλά και γλυκά ενώ δεν είναι λίγοι που το απολαμβάνουν και με φρέσκα φρούτα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, μαγνήσιο, νιασίνη, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες.

Το φυστικοβούτυρο έχει συνδεθεί με την αφλατοξίνη, που είναι μία καρκινογόνα ουσία. Γι’ αυτό και πρέπει να απολαμβάνουμε μόνο βιολογικό φυστικοβούτυρο, αφού στα βιολογικά δεν υπάρχει τόση αφλατοξίνη όσο σε αυτά του εμπορίου.

Οι θερμίδες του φυστικοβούτυρου, προέρχονται κυρίως από λιπαρά. Έτσι σου προτείνουμε να τρως φυστικοβούτυρο στο πρωινό ή ενδιάμεσα στα γεύματα ως συνοδευτικό φρούτων και αρτοσκευασμάτων.

Photo via: olivemagazine.gr

5 τρόφιμα που τρώμε λάθος: Τα ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, πρωτεΐνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ περιέχουν ελάχιστα λιπαρά, χοληστερίνη και νάτριο.

Αν δεν προτιμήσεις ολικής αλέσεως, αλλά και αν παραβράσεις τα ζυμαρικά σου, δε θα αποφύγεις τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη στο πιάτο σου, ενώ θα προκληθούν απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα σου.

Σύμφωνα με τελευταίες μελέτες, αν τα ζυμαρικά είναι ολικής αλέσεως, συμβάλλουν στην αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών εξυπηρετώντας την καλύτερη εντερική λειτουργία και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων νόσων, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπερλιπιδαιμία αλλά και ορισμένες μορφές καρκίνου.

Photo via: athensmagazine.gr

5 τρόφιμα που τρώμε λάθος: Τα αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών. Συγκεκριμένα, είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, καθώς περιέχουν 68-80 γρ. υδατάνθρακες/100 γρ. προϊόντος, και φτωχά σε λίπος, καθώς περιέχουν 0,3-1 γρ. λιπαρά/100 γρ. φρούτων, ενώ αποτελούν άριστη πηγή φυτικών ινών.

Πολύ καλή επιλογή για δεκατιανό ή απογευματινό, εναλλακτικά του φρούτου. Πολλά αποξηραμένα φρούτα συντηρούνται με προσθήκη ζάχαρης. Διάβασε την ετικέτα πριν αγοράσεις. Φτιάξε τα δικά σου για τα οποία και θα είσαι σίγουρη για τη διατροφική τους αξία.

Δείτε ακόμα Εμμηνόπαυση: Η διατροφή που βοηθά στα συμπτώματά της

Συνδύασε την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων με αυξημένη κατανάλωση νερού, καθώς με την αποξήρανση η περιεκτικότητά τους σε νερό μειώνεται και η αυξημένη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχει ανάγκη την υγρασία.

Photo via: Pinterest

Διαβάστε όλα τα άρθρα για τη διατροφή στο Daddy-Cool.gr 

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του άρθρου χωρίς την γραπτή άδεια από τον εκδότη.

• διατροφη

* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.