Μελομακάρονα : Η διατροφική αξία τους και πως βοηθούν τον οργανισμό

Μαρία Αποστόλου

Η θρεπτική και διατροφική αξία Που έχουν τα μελομακάρονα, οι ευεργετικές τους ιδιότητες και τα οφέλη που έχουν στην υγεία και στον οργανισμό.

Τα μελομακάρονα είναι παντού! Είναι πολλά! Είναι νόστιμα και έρχονται να συμπληρώσουν το Χριστουγεννιάτικο πάζλ.

Απλά, με γέμιση ή επικάλυψη, οι ζαχαροπλάστες δίνουν κάθε χρόνο τον καλύτερο τους εαυτό για να σπάσουν το περσινό ρεκόρ. Το ίδιο συμβαίνει και με μας, τους μη επαγγελματίες, που το παίζουμε ζαχαροπλάστες τέτοια εποχή.

Δεν γίνεται αλλιώς, είναι και η παράδοση στη μέση, με τα ήθη και τα έθιμα και η αλήθεια είναι ότι τις επόμενες μέρες τα μελομακάρονα θα έχουν την τιμητική τους.

Πάπρικα: Η διατροφική αξία της και πως βοηθάει τον οργανισμό

Ένα γλυκό, μια ιστορία

Το μελομακάρονο είναι ίσως το πιο λατρεμένο γλυκό των Χριστουγέννων και το αγαπούν μικροί και μεγάλοι.

Το μέλι, η κανέλα και τα καρύδια σε συνδυασμό με το πορτοκάλι δημιουργούν έναν μαγικό συνδυασμό και η θέα των μελομακάρονων στην πιατέλα επάνω στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι ανάμνηση όλων μας!

Μελομακάρονα και θρεπτική αξία

Τα βασικότερα συστατικά από τα οποία αποτελούνται τα μελομακάρονα είναι τα εξής :

ζάχαρη
μέλι
κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο και το σπορέλαιο
αλεύρι και το σιμιγδάλι
πορτοκάλι
καρύδια

Όπως όλα τα τρόφιμα έτσι και ένα μελομακάρονο προσφέρει ενέργεια στον οργανισμό και κατ’ επέκταση στον εγκέφαλο. Το βασικό θρεπτικό συστατικό που επιτελεί τον σκοπό αυτό είναι ο υδατάνθρακας.

Από τα παραπάνω υλικά η ζάχαρη, το μέλι , το αλεύρι και το σιμιγδάλι είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Τα μπαχαρικά δίνουν ωραίο άρωμα στα μελομακάρονα και στο σπίτι επίσης. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικούς, αντιφλεγμονώδης και αντιμικροβιακούς παράγοντες.

Ραπανάκι: Η διατροφική αξία του και πως βοηθάει τον οργανισμό

Βιταμίνες και καλά λιπαρά

Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού.

Το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο και τα καρύδια είναι οι λιπαρές ουσίες που συναντάμε στα μελομακάρονα. Είναι πηγές καλών λιπαρών οξέων τα οποία προστατεύουν τη λειτουργία της καρδιάς από τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές στερόλες, οι οποίες μειώνουν την κακή χοληστερόλη. Τα καρύδια έχουν και φυτικές ίνες.

Μελομακάρονα και θερμίδες

100 γραμμάρια μελομακάρονα, σύμφωνα με το peritrofis.gr περιέχουν 365 θερμίδες, 3,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 46 γραμμάρια υδατάνθρακα, 19,1 γραμμάριά λιπαρών εκ των οποίων κορεσμένα είναι τα 2,5 και μονοακόρεστα τα 11,5.

Διατροφικός πίνακας (ανά μερίδα):

Ενέργεια και Βασικά Συστατικά

Ποσότητα ανά μερίδα*

Θερμίδες 109,6

Λιπαρά 5,4g, 7%
Κορεσμένα λιπαρά 0,8g, 4%

Μονοακόρεστα λιπαρά 3,9g, 16%

Πολυακόρεστα λιπαρά 0,7g, 3%

Υδατάνθρακες 17,2g, 6%

Φυτικές ίνες 1,2g, 4%

Σάκχαρα 9,4g, 10%

Πρωτεΐνη 1,6g, 3%

Νάτριο 2mg

Παντζάρια: Η διατροφική αξία τους και πως βοηθάν τον οργανισμό

Βιταμίνες και Ιχνοστοιχεία

Ασβέστιο 7,1mg, 1%

Βιταμίνη A 0,4μg, 0%

Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη) 0,1mg, 8%

Βιταμίνη B3 (Νιασίνη) 0,2mg, 1%

Βιταμίνη B5 (Παντοθενικό οξύ) 0,1mg, 2%

Βιταμίνη B9 (Φυλλικό οξύ) 5μg, 1%

Βιταμίνη C 2,1mg, 2%

Βιταμίνη E 0,3mg, 2%

Βιταμίνη K 3,1µg, 3%

Κάλιο β56,5mg, 1%

Μαγγάνιο 0,5mg, 22%

Μαγνήσιο 16,8mg, 4%

Σελήνιο 3,5µg, 6%

Σίδηρος 0,6mg, 3%

Φώσφορος 50,5mg, 4%

Χαλκός 0,1μg, 11%

Χολίνη 5mg, 1%

Ψευδάργυρος 0,5mg, 5%

Επιπρόσθετα Συστατικά***

Καροτενοειδή β-καροτένιο 1,4μg,

α-καροτένιο 0,2μg

β-κρυπτοξανθίνη 7μg

Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη 25,8μg

Κινόα: Η διατροφική αξία του και πως βοηθάει τον οργανισμό

* Οι τιμές βασίζονται στη διατροφική βάση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (US Department of Agriculture, USDA).

Όλα τα άρθρα για το fitness στο Daddy-Cool.gr

• διατροφη
• Διατροφική Αξία
• μελομακαρονα
• υγεία
• Χριστούγεννα

* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.