Συνταγές με αλεύρι για τσουρέκια

Συνταγή για αφράτο πανετόνε με γλάσο λευκής σοκολάτας και γλυκό του κουταλιού για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Η αυθεντική και πιο επιτυχημένη συνταγή για πανετόνε. Αφράτο Χριστόψωμο από τον…

Συνταγή για πανετόνε με αποξηραμένα φρούτα και λιωμένη σοκολάτα, σκέτος αφρός για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ, για δώρο ή για όλη τη περίοδο των Γιορτών. Φτιαξε γιορτινό κέικ…

Συνταγή για γιορτινό ψωμί με  φυσικό προζύμι και καρύδια. Ένα ψωμί που μπορεί να σταθεί τόσο στο τραπέζι των Χριστουγέννων όσο και της Πρωτοχρονιάς. Γερμανικό Χριστουγεννιάτικο ψωμί Στόλεν από τον…

Συνταγή για στριφτή πίτα με σπιτικό φύλλο χωρίς πλάστη και χωρίς μαγιά που μπορούμε να την γεμίσουμε με φέτα, ζαμπόν, κασέρι, πάριζα ή ό,τι άλλη γέμιση μας αρέσει και μπορούμε…

Συνταγή για παραδοσιακά Πολίτικα ατομικά τσουρέκια με μαχλέπι και μαστίχα για το γλυκάκι όλη της οικογένειας, για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας ή και για το σχολικό κολατσιό. Είναι τα…

Συνταγή για κρουασάν σοκολάτας με σπιτική ζύμη μαγιάς και γεμισμένα με πραλίνα σοκολάτας που μπορούμε να τα γεμίσουμε και με μαρμελάδες της αρεσκείας μας ή να τα απολαύσουμε και σκέτα….

Συνταγή για αφράτο ψωμί του τοστ, με  Σοκουπάν (SHOKUPAN) με τη μέθοδο YUDANE που εξασφαλίζει ελαστικότητα, υγρασία που μένει φρέσκο για μέρες. Είναι απίστευτα μαλακό, σαν βαμβάκι! Για σάντουιτς, τοστ,…

Συνταγή για αφράτα Πασχαλινά τσουρέκια με ίνες. Τσουρέκια με φυσικό προζύμι, χωρίς μαγιά, σκέτος αφρός που δεν έχουν την μυρωδιά της μαγιάς ούτε ξινίζουν από το προζύμι. Αυτά τα τσουρέκια…

Συνταγή για τσουρέκι μαστιχωτό, σκέτος αφρός και με ίνες με μαγιά, κακουλέ, μαστίχα και βανίλια. Είναι τα πιο νόστιμα Πασχαλινά τσουρέκια, σαν από φούρνο, από τη φίλη μας Σοφια Ιωαννιδου….

Συνταγή για Πασχαλινά τσουρέκια με φυσικό προζύμι που είναι σκέτος αφρός. Με πλούσια γεύση και ίνες, το φυσικό προζύμι είναι που κάνει τη διαφορά και θα δούμε αναλυτικά τη διαδικασία….