Συνταγές με αλεύρι σκληρό

Συνταγή για φουσκωτά σταφιδόψωμα για το απογευματινό μας. Αφράτα γλυκά σταφιδόψωμα για το απογευματινό μας σνακ αλλά και για το πρωινό μας. Μπορούμε να τα απολαύσουμε με το καφεδάκι μας…

Συνταγή για τσιαπάτα. Η τσιαπάτα είναι φραντζόλα άσπρου ψωμιού. Κατατάσσεται στην ιταλική κουζίνα και παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, αλάτι, μαγιά, νερό και ελαιόλαδο. Η ονομασία του σημαίνει παντόφλα, λόγω του…

Μιας και το Καλοκαίρι θα ξεκινήσουμε τις καλοκαιρινές μας εξορμήσεις, είπαμε να φτιάξουμε μία πίτα, από την αγαπημένη μας Σκόπελο για να μπούμε στο κλίμα. Συνταγή για παραδοσιακή σκοπελίτικη πίτα…

Τα παιδιά λατρεύουν τα τσουρέκια και μας τα ζητούν πολύ συχνά. Παρόλα αυτά δεν χρειάζεται να τους δίνουμε αγοραστά τσουρέκια άγνωστης προέλευσης, όταν μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας. Τα…

Αν ψάχνατε το τέλειο ορεκτικό για την Τσικνοπέμπτη το βρήκαμε εμείς για εσάς. Νόστιμη κιμαδόπιτα με τραγανό φύλλο και αφράτη μελωμένη γέμιση για κάθε γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ και φυσικά…

Αχ! Η σπανακόπιτα είναι σίγουρα από τις πιο λαχταριστές συνταγές και πολλά παιδιά την αγαπούν. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε μία πεντανόστιμη σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο, πιο τραγανό δεν έχετε δοκιμάσει!…

Εχετε δοκιμάσει ποτέ ένα αυθεντικό αμερικάνικο burger; Λοιπόν ήρθε η στιγμή να το κάνετε και δεν θα ξανά παραγγείλετε από fast food ποτέ ξανά! Υλικά αλεύρι σκληρό 500 γραμμάρια ξερή…

Σπιτική τυρόπιτα με φύλλο βέργας. Τυρόπιτα με φύλλο βέργας και γέμιση από σκληρή φέτα και ελαιόλαδο. Υλικά νερό 250ml χλιαρό ελαιολαδο 100ml αλατι 2 κουταλιές γλυκού κοφτές μαγιά 1 κουταλιά…

Ψωμί αργής ωρίμανσης  –  Πιο νόστιμο ψωμί δεν έχετε δοκιμάσει χωρίς κανένα συντηρητικό! Υλικά αλευρι 3 κούπες κίτρινο ψιλό σταρένιο αλεύρι σκληρό 2 κούπες αλατι 1 κουταλάκι νερό Αρκετό προζύμι…

Σήμερα θα έρθουμε πιο κοντά με την παραδοσιακή ποντιακή κουζίνα που ως γνωστόν είναι πεντανόστιμη. Θα δοκιμάσουμε να φτιάξουμε μόνοι μας μαντί Ποντιακά ζυμαρικά γεμιστά με κιμά. Οι Πόντιοι τα…