Συνταγές με δάφνη

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα σε άλμη και έτσι ή γαλοπούλα ή το γεμιστό κοτόπουλο θα παραμείνουν  ζουμερά, ή πέτσα τραγανή και θα είναι γευστικότατα. Μία σπέσιαλ συνταγή για γαλοπούλα που δεν θα…

Αν θέλετε να εμπλουτίσετε το Χριστουγεννιάτικο ή το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με κυνήγι, τότε αυτό το αγριογούρουνο στη γάστρα με κάστανα και δαμάσκηνα, που λιώνει στο στόμα θα σας ξετρελάνει. Με…

Συνταγή για Λεμονάτο χοιρινό που λιώνει στο στόμα με πηχτή, δεμένη σάλτσα από την αγαπημένη μας Γωγώ Σαμίου. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι με λαχανικά. Για…

Σας έχουμε το πιο λαχταριστό ορεκτικό για τα Χριστούγεννα.  Πένες με κιμά σε φύλλο κρούστας  με φέτα και λαχανικά. Ποιος μπορεί να αντισταθεί; Ο Χριστουγεννιάτικος μπουφές μας θέλουμε να έχει…

Μία εξαιρετική συνταγή για Χριστουγεννιάτικη γέμιση, που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόσο σε γαλοπούλα όσο και σε κοτόπουλο, με κιμά κάστανα και κουκουνάρι. Είναι μία παραδοσιακή γέμιση για Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα ή…

Συνταγή για Μελωμένο μοσχάρι στιφάδο για το Κυριακάτικο τραπέζι που θα σας κάνει να γλείψετε ακόμη και το πιάτο. Είναι το πιο ελαφρύ μαμαδίστικο μοσχάρι στιφάδο! Το μοσχάρι είναι από…

Συνταγή για Μαμαδίστικα ρεβίθια λεμονάτα με λάχανο για κάθε περίοδο νηστείας. Λαδερό φαγάκι που θα σας μείνει αξέχαστο. Έχουμε δοκιμάσει ρεβίθια σε σούπα. Έχουμε δοκιμάσει ρεβίθια με ρύζι. Όμως ρεβίθια…

Η 28η Οκτωβρίου πλησιάζει κι εμείς ετοιμάζουμε ένα παραδοσιακό ρολό κιμά με πουρέ με ολόκληρα αυγά, όπως συνηθίζεται, συνοδευόμενο από μία γευστική σάλτσα και έναν βελούδινο πουρέ πατάτας. Χρόνια πολλά!…

Τρυφερό αγριογούρουνο με μελιτζάνες στη γάστρα για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και κάθε οικογενειακό τραπέζι του σπιτιού σας. Το αγριογούρουνο είναι κρέας πρώτης ποιότητας και δεν το βάζουμε συχνά στο…

Πώς να αποθηκεύσετε το αλεύρι χωρίς να πιάσει μαμούνια και χωρίς να χαλάσει για πολύ καιρό; Φυλάξτε το αλεύρι για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χαλάσει. Σχεδόν σε όλες τις…